Wat is sorghum? Hoe nuttich dit produkt?

Sorghum - een unike plant, de skiednis fan dat inkele tûzenen jierren. Yn Yndia, Sina en Afrika, it is brûkt foar de produksje fan moal, dêr't dêrnei bakt koeken. Nettsjinsteande it feit dat nei ferrin fan tiid, sorghum begûn te nimmen harren stânpunten yn 'e wrâld alle jierren sammeljen likernôch 70 miljoen ton dit pap. Nei it lêzen fan dit artikel, dan sille leare wat sorghum.

Dêr't it gewaaks is groeid?

Dizze plant hat in oare namme. Yn guon lannen wurdt it bekend as Sudan gers. It kin beskôge wurde as it berteplak fan 'e noard-eastlike part fan Afrika. Grow dizze kultuer begûn yn de VI ieu f. Yn âlde tiden waard in soad ferspraat hiele Afrikaanske kontinint. Syn biwenners, en oant hjoed de dei wurdt brûkt yn it iten granen. Harren, dy't net witte wat Sorghum, sil grif wêze nijsgjirrich dat yn Europa it begûn te kweken allinnich yn 'e XV ieu, en it waard brocht nei Amearika nei de oare twa ieuwen. Yn Etioopje en Sûdan en no binne yn kultuer brocht in protte fariëteiten fan dizze plant.

Sorghum: description

Dizze waarmte-loving plant kin net allinne ien, mar ek lange-termyn. Ekstern is it hiel ferlykjen mei konvinsjonele nôt. De hichte fan in dikke, stive, oprjucht, leafy stâle goed fol mei spongy weefsel, faak oant trije meter. Dizze kultuer hat in goed ûntwikkele fibrous woartel systeem. It penetrates djip yn 'e grûn en yn ferskillende rjochtingen op in ôfstân fan 60 sintimeter oant oardel meter. Dyjingen dy't ynteressearre yn wat de sorghum net sear te witten dat dizze plant hjit de bloeiwize panicle en fruit - weevil. cereal sels hat in oare kleur. Syn nôt kin wêze sawol wyt en swart.

It is drought-resistant plant yn kultuer brocht is yn regio mei hjitte klimaten. Yn dit gefal, syn opbringst is 20 quintals per hektare. Nôt varieties groeid undersized.

Populêre rassen of sorghum

Moderne wittenskippers witte mear as sechtich fan cultivated en wylde fariëteiten fan dizze pap. De grutte mearderheid fan harren memmetaal oan it súdwestlike part fan Aazje, Austraalje, Afrika, Oekraïne, Moldaavje, Ruslân en Jeropa. De meast populêre binne sokke fariëteiten as:

• Grain sorghum, in foto dy't te sjen wêze sil yn dit artikel. Visueel, it is hiel gelyk oan millet. Sieden fan dizze plant hawwe in ljocht giel of swart-brún. Yn it algemien wurde se brûkt foar yndustriële produksje fan granen, setmoal, moal en alkohol. Fan gemalen nôt bakte brea en ferskate gebakjes.
• Sugar sorghum stalks dy't soad brûkt yn de yndustry foar de produksje fan swiete syrups en molasses.
• Kruidachtige sorghum, karakterisearre zachte kearn, wêrtroch't it wurdt brûkt as feed for buorkerij bisten.
• Technyske sorghum, appreciating omdat strie wurdt brûkt foar de produksje fan woven produkten, papier en sels húshâldlike biezems.
• Arancia, effektyf brûkt as condiment foar alle soarten fan fleis, fisk en griente. It is perfekt kombinearre mei gember en waarme pipers. Plus al it oare út it produsearje in essinsjeel oalje is mei sukses brûkt yn iten, parfumerie en farmaseutyske yndustry.

Enerzjike wearde en gearstalling fan sorghum

Ien hûndert gram fan dit cereal befettet likernôch 68 gram koalhydraten. Ek yn syn gearstalling befettet jiske, fiber, wetter, fetten en aaiwiten. Dyjingen dy't al realisearre dat dit sorghum sil wêze nuttich om te witten, dat syn enerzjy wearde is 340 kcal.

It befettet in soad Riboflavin, biotin, thiamin, Niacin, Folic acid en ascorbinezuur. Ek, de plant is ryk yn in ferskaat oan micro- en macro-eleminten, ynklusyf sink, magnesium, fosfor, kalium, calcium, mangaan en selenium. Yn syn komposysje binne oanwêzich en stoffen lykas Molybdenum, izer en koper.

Hoe nuttige dizze plant?

Fanwege de hege ynhâld fan aaiwyt en koalhydraten, sorghum wurdt sjoen as in tige voedzaam cereal. Thiamine oanwêzich dêryn ferbetteret appetite en normaliseren de mage útskieding. Reguliere ferbrûk fan sorghum makket it mooglik om fêst te stellen it brein en cardiovascular systeem.

De gearstalling fan dizze plant bestiet út de machtichste antioxidants dy't beskermje it minsklik lichem fan de negative effekten fan eksterne faktoaren. De konsintraasje oanwêzich yn sorghum polyphenolic ferbiningen tolve kear heger as yn Blueberries.

Troch de oanwêzichheid fan H en vitamine PP dan dizze cereal fasilitearret lipolysis, metabolisme fersnelling. Reguliere konsumpsje fan sorghum stimulearret de synteze fan steroid hormoanen en aminosoeren. Dit produkt aktivearret de fernijing fan bonken sellen. It is oan te rieden om te wêzen wis te opnimme yn it dieet fan minsken dy't diagnostisearre mei diabetes omdat it regelet de konsintraasje fan sûker yn it bloed en stimulearret de produksje fan hemoglobine. Displaying sorghum mei senuwstelsel steurnissen, huidziekten en maag-problemen.