Nijsgjirrige feiten oer tee, de skiednis fan komôf, brûkbere eigenskippen

Tea - in drankje, in favoryt om 'e wrâld: yn elk lân, harren favorite drankje en in eigen kultuer. Wêr is de tee memmelân? Hoe't it is groeid? Hokker soarten fan tea dêr? Al dizze en oare nijsgjirrige feiten oer tee sil leare yn dit artikel.

De skiednis fan tea

As jo sjogge nei de skiednis fan 'e drank, kinne jo leare wat nije nijsgjirrige feiten oer tee.

tea Motherland - China. Fandêr de namme fan 'e drank, dy't yn ferskillende parten fan it lân hjit oars. Ruslân hannele waard mei de provinsje Hankou, dêr't tee hjit "cha". Europeanen de wâl skippen yn it súdeasten in Sanmyn havens, Guangzhou en Fuzhou, de biwenners fen dat tee waard neamd "ti" of "tee". Dêrfandinne it ferskil yn 'e titel tusken Europeeske en Slavyske lannen. Bygelyks, de Britske sizze "ti", en Russysk - "tea". De skiednis fan it ûntstean fan 'e drank - de fertsjinste fan' e Sineeske, en hy ús yn in protte lannen tank oan de Britten - neidat se hawwe drinke tee, Jeropeanen, Amerikanen en Yndianen. Troch de wei, der binne in pear nijsgjirrige feiten oer tee groeiende yn Yndia - de tee struiken groeie dêr lang, mar drink dronk allinne muontsen, en sa waard der allinnich mar thee kultuer yn de 19e ieu.

Hjoed, tee ferboud wurdt yn 30 lannen. 4 fan harren produsearje premium drinken: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japan), Darjeeling (Yndia) en it suden fan it eilân fan Seylon (Sry Lanka).

Tee yn Ruslân

Yn ús lân de tee - ien fan de favorite dranken. Wannear't en wêr't yn Ruslân ferskynde tee? De Russyske waard yntrodusearre yn de 17e ieu en fuort rekke fereale op de minsken, nettsjinsteande de hege priis fanwege gebrek oan syn eigen produksje. Hoe diene de Russyske tee? De oarsprong fan syn hiel ynteressant: de earste bush en plante de siedden fan P. E. Kirillov, hat opsmiten de tee thús, om't te nimmen him út Sina wie frij djoer. Mar foar't de Oktoberrevolúsje fan tea fokken regear hat net ferloofd.

De situaasje feroare mei de komst fan 'e Sovjet-Uny, dêr't tee produksje berikt in heechste nivo, en wichtige taken fan de state wie net allinne te kweken it klassike rassen yn Krasnodar, Azerbeidzjan en Georgia, mar ek te krijen nije rassen foar kultuer yn kâlder regio. Eigen tee produksje yn de Sovjet-Uny net allinnich soargje foar de winsken fan de boargers, mar ek kinne jo te eksportearjen it produkt nei oare lannen. Nei it ynstoarten fan de USSR ferliet it fabryk yn in soevereine lân.

Yn Ruslân hjoed, 95% fan tea - ymportearre, as ûnder de produsint lannen wurdt dominearre troch Sina, Yndia en Turkije.

tea foardielen

By de Frânske revolúsje, de iene dokter besletten om te fieren in eksperimint om út te finen hokker fan de dranken - kofje of tee - is skealik foar minsk. Twa finzenen feroardiele ta de dea feroardiele hawwe wurden in deistige drankje 4 grutte bekers kofje en tee. Dejingen dy't dronken tee, wenne te wêzen 76 jier âld. En it twadde - up oant 82. Watch harren dokter wenne te wêzen 62 jier. Hy woe net drinke gjin kofje of tee. Foardielen en Harms fan 'e drank is net bekend oan elkenien. Dêrom is it nedich om te beskôgje syn foar- en neidielen yn detail. Lit ús begjinne mei de goede:

1. Jout vivacity en enerzjy, it helpt stimulearjen it metabolisme, normaliseren de aktiviteit fan it hert, bloedfetten, spijsvertering en nerveuze systemen.

2. It befettet spoare eleminten lykas koper, izer, fluoride, mangaan, calcium, sink.

3. It inhibits de groei fan maligne tumors en ferminderet de kâns op degeneraasje fan 'e cancerous sellen.

4. Opnommen yn 'e drank tannin deadet guon baktearjes en foarkomt stomatitis, keelpijn en intestinal ynfeksjes.

5. It befoarderet gewicht ferlies en ferbetteret fel betingst.

6. Reguliere konsumpsje van thee ferminderet it optreden fan cerebral trombose, atherosclerose en hypertensie. Dit wurdt berikt troch de drank mooglikheid om slow de foarming fan dikke lagen binnen de bloedfetten.

7. Nettsjinsteande de waarmte, de simmer is it bêste drinken, lykas nei hite tee skin temperatuer drippen troch 1-2 graden.

Skea fan de drank

tee foardiel leit foar de hân. Wat is it kwea?

1. Hjoed, de measte kommersjele tee befettet in grut oantal kleurstoffen en smaken, dat is net goed foar it lichem.

2. In soad minsken drinken waarme tee, dy't brandt de ynterne organen en liedt ta pynlike feroarings.

3. Farsk tea bledsjes moatte wurde fortard binnen 20 minuten, as nei dizze tiid it befettet smaken, lipids, phenols en essinsjele oliën begjinne te oxidize.

4. Sterke tee befettet grutte hoemannichten caffeine en theine, dy't liedt ta insomnia en pine op nei it drinken fan 'e drank. Dêrneist sterke tee in negatyf effekt op it hert.

5. Minsken lije oan constipatie moat ôfsjen fan it brûken fan griene tee, sa't it hat de effekt fan fixing. Dêrneist lange brûken fan dit soarte fan drank liedt ta de ferneatiging fan tandglazuur.

6. Gipotonikam moatte net drinke griene tee, sa't it ferleget bloeddruk.

As dûbelsinnich as tee! Foardielen en Harms dêrfan geane hân yn hân. Mar as jo folgje de goeie technyk fan brouwen en drinken yn matichheid, dan de drank fynt inkeld wille en nut.

soarten tee

Tee, ôfhinklik fan 'e types fan' e behanneling, is ûnderferdield yn 4 soarten:

• swart;

• grien;

• reade;

• wyt.

Der binne guons soarten fan teas, lykas blau, oranje, brún - se ynnimme in tuskenlizzende posysje tusken it boppesteande.

Swart en grien thee kin wêze baikhovi, yndrukt en extracted.

Boppedat, tee wurdt ûnderferdield yn soarten yn it lân fan de produksje en it groeiende gebiet. bepaalde type produsearre yn elke gebiet.

Trade tea - ien dat is ferkocht yn 'e winkel. It is in blend (mingsel) fan ferskillende types en learjierren, en kinne befetsje fan 10 oant 25 fariëteiten fan planten dy't groeie net allinnich yn ûnderskate gebieten, mar yn 'e ûnderskate dielen fan' e wrâld. Blenden ferloofd Taster. De kwaliteit fan de blend hinget ôf fan groeiende lokaasje, tiid en wize fan rispjen, it aard fan 'e basisskoallen en lêste ferwurkjen.

Behannelings fan ynfloed binne de gemyske gearstalling, smaak en aroma fan tee. Der binne 6 soarten ferwurking: withering, gloaiende, fermenting, it droegjen sorting, ferpakking.

Wannear't withering de tee wurdt droege mei help fan hite lucht fan likernôch 8 oeren. Dizze proseduere helpt te kwyt overtollige focht.

Troch draaien en squeezing de tee blêden wurde rôle yn spesjale masines - skûters. Op dizze faze, de wêzentlike oliën wurde produsearre yn 'e takomst, drinken, dy't syn smaak. Dêrnei de tee wurdt stjoerd nei in skerm op hokker lytse blêden wurde skieden fan grutter troch trilling.

Wannear't fermentation, oksidaasje en fergêstjen fan de sel sap. It proses duorret 4 oeren op in temperatuer fan 35-40 graden. As gefolch, de tee feroaret kleur, caffeine aktivearret omheech en sakket it bedrach fan tannins.

Wannear't droegjen de tee blêden wurde droech yn 'e masine foar likernôch 20 minuten by 110-120 graden. Dizze proseduere fermindert de wiette nei 6-7% en it fergrutsjen fan de planke libben fan 'e klear produkt.

As sortearjen tee sieved fia in sieve mei ferskillende gaas maten. It gefolch produkt wurdt transportearre troch de tee fabriken.

Wannear't packing komt tee Blenden en ferpakking wiist út dat blêd wurdt sammele.

How to make tee?

smaak fan 'e drank hinget ôf fan de wichtige stappen. Wat?

• Wetter moat wêze zachte, geur-frij. It kin oanskaft wurde yn de winkel of nim filtere. Sied it wêze moat 1 kear.
• It wetter temperatuer foar brouwen swarte en reade thee moatte net mear as 95 graden, foar wyt en grien - 60-85 graden.
• Yn gjin gefal net nedich te brouwen tee yn in metalen bak. Foar dit doel, ideale klaai, porslein, earthenware Kettles en Frânsk parse.
• As grutte blad tea dan nimt 150 ml wetter. As de fine - dan 250 ml.
• Foardat brewing tsjettel needsaaklikerwize moatte wurde rinsed mei hyt wetter.
• Infuse tee moat wêze 5-7 minuten.

Om ferbetterjen de smaak, jo kinne se oan tee, neist de gebrûklike citroen en sûker, speserijen, droege mint blêden, tijm, droege fruit, frisse fruit slices.

En guon nijsgjirrige feiten oer tee, jim witte?