Koken reizen en kalorike ynhâld

Klassike croissants wurde bakt út puff pastry, dy't in protte margarine of bûter befettet. Dêrom kin sa'n soarte dessert net neamd wurde. Nei it lêzen fan it artikel, sille jo fine hoe't de kalorike ynhâld fan 'e krisme is kocht neffens ferskate resepten.

Fariant fan kefir dough

It moat wurde bepaald dat dit resept it brûken fan in off-standert set fan yngrediïnten betsjut. De list fan produkten fynt margarine en bûter. Dit soarget dat jo de kalorie-ynhâld fan it krisjint maklik makliker meitsje fan kefir. Foardat jo it proses begjinne, moatte jo der wiskje dat elk de needsaaklike komponinten binne yn jo pantry oanwêzich. Dizze kear dat jo nedich hawwe:

• In teaspoon fan droege hefstien.
• Twa hûndert gram fan it hiele weetmûn.
• Ien grutte aai.
• 20 gram olie.
• Heal in glês ien-persoan kefir.

Om in kroesje te bakken, is de kalorie-ynhâld fan hûndert gram fan sa'n 250 kcal, in bytsje sûker-substituut en aai wurde tafoege oan de boppeste list om de produkten te lûken.

Omskriuwing fan it proses

Yn ien bôle kombinearre hurdfetsjende hefstien, sûkerferfangend en pre-sifted miel. Yn in oare kapasiteit wurdt in rau egg ynfierd, kefir en de helte fan 'e olivelje wurde ynfierd. De resultate floeistof is kombinearre mei de frije-streamende yngrediïnten en ming goed.

De sêftige elastetyske dough dy't foarme is útfierd, wurdt mei in laach rôle, fiede mei olive-oalje en falt yn 'e helte. Dizze proseduere is meardere kearen werhelle en de tee wurdt yn 'e koelkast frijlitten.

Nei in pear oeren wurdt in rûne kûke foarme en ferdield yn seis dielen. Elk fan harren wurdt yn in bagel fersmyt, op in bakbak pleatst, mei in aai smjit en stjoerd foar fyftjin minuten nei de oven, dat op twa hûndert graden hjit. Kalorike ynhâld fan 1 kroesje, neffens dit reseat bakke, is sa'n 50 kcal.

Opmaak mei nuts

It moat wurde bepaald dat dizze resep is goed yn dat it it brûken fan in al te rjochte gistfeest is. Dêrom kin sa'n dessert hast elke dei bakt wurde. It iennichste ding dat in protte fan 'e fairere seksumheid opropt, is de relatyf hege kalorike ynhâld fan' e krisjint, troch de oanwêzigens fan nuten. As jo net bang binne foar dizze nuânsje en jo hawwe besletten om jo relaasjes mei dizze smaaklike delikatens te ferwiderjen, dan foardat it begjin fan it proses geweldich is om nei de winkel te gean foar de nedige produkten. Jo moatte by jo beskikking hawwe:

• Hûndertfyftich gramm sûker.
• In pûn fan heulendekker.
• Foar hûndert gram fan skelpende amandels en hazelnuts.
• Hûndert en fyftich mililiters fan wetter.

As ekstra komponinten wurde de aaien brûke. Se binne nedich om produkten te lûken.

Technology fan tarieding

Yn in lytse sippe gie it filtrearre wetter, bring it nei in koel en lit twa tredden fan 'e beskikbere sûker. Nei it oplieden fan de lytste kristallen yn 'e siroop, stjoer de sûchde en smoarge nuten yn' e blender en kieze it allegear fiif minuten, en net ferjit om de ynhâld fan 'e hierens hieltyd oan te reitsjen. Nei it filling begjint te fergjen, wurdt it fan 'e plaat ôfmakke en koele nei keamertemperatuer.

Op 'e tafel, sprinkele mei wite moarst, ferspreide de foarôfdroechte dau, rôlje it yn in rjochthoekige lagen en snel yn trijehoeken. Foar elke foarfoarm pleatst in teaspoon fan filling en falt yn 'e foarm fan in krisier. De resultate produkten wurde ferspraat oer in bakblêd mei pagmentpapier linen, mei smjunt mei aaien smjunt en smakke foar in heule oere nei de oven, hege oant hûndert graden. Oan 'e ein fan' e tritich minuten wurdt de temperatuer fan 'e oven dûbeld en bakke oant in rustiche krúste ferskynt. De kaloriegehalte fan it kroesje, kocht neffens dit resept, is 660 kcal per drukte.