Italjaansk pesto saus mei Basil: resept

Pesto fan Basil, it resept fan dêr't jo leare fan dit artikel, is ien fan de wrâld syn meast ferneamde sauzen. It is geskikt foar salades, kin tafoege wurde yn de earste gerjochten of tsjinjen mei fisk.

Resept foar pesto fan Basil en mayonaise

De oarspronklike smaak fan 'e saus sil foldwaan sels de alderheechste easken oan steld gourmets. To make it, wy sille moatte de folgjende produkten:

• Basil - 15 gram.
• Olive oalje - twa tablespoons.
• Twa aai Laget.
• Senf - one teeleppel.
• Wite wyn jittik - ien teeleppel.
• Sâlt te priuwen.
• Plantaardige oalje.

Recipe Basil pesto is moai simpel:

• Legere farske blêden yn siedend wetter, en dan helje se mei help fan in Skimmer en fernije yn iis floeistof.
• Wring út it oerskot focht, te ferskowen it Basil yn de kom fan in blender en heakje de twa tablespoons fan olive oalje. Skeakelet de apparaat foar twa minuten.
• Apart, whisk de twa aai Laget, jittik en moster. Stadichoan heakjen de olive oalje nei harren, en ferjit om hieltyd bemuoie produkten.
• As de mayonaise is klear, verwässern it mei in bytsje wetter en ferbine mei Basil.

Liguryske pesto

Fragrant saus mei intense smaak oan oanfolling eltse gerjocht. It krige syn namme fan it wurd Italjaansk wurd "rub" neifolging fan 'bekend oer de hiele wurd "pistil". Saus ferskynde yn de noardlike regio - Liguerje, dêr't hy krige it oarspronklike namme.

Om tariede it gerjocht jo moatte stock omheech op de folgjende produkten:

• Twa Basil beam.
• 100 gram Parmesan.
• 60 gram greinen noten.
• In clove of knyflok.
• Half beker olive oalje.
• Sâlt.

Resept foar pesto saus mei basilicum is frij simpel:

• Pour yn 'e panne it wetter, in bytsje sâlt en doch dat op' e brân.
• Leger it farske blêden yn siedend wetter foar tsien sekonden, en dan trochjaan se op it iis.
• Doch it Basil op papier handdoeken te fuortsmite overtollige focht.
• Yn de kom fan in blender, pleatse 'e blêden, nuten, grateful tsiis, chopped stikjes knyflok en olive oalje.

Skeakelet de apparaat en grind iten. Jo hoege jo net te lang te mix de yngrediïnten, lykas taret saus moatte hawwe in heterogene struktuer.

classic pesto

Dit saus is tige populêr yn syn heitelân. Yn de provinsje Liguerje lokale befolking sels organisearje wedstriden foar de tarieding fan de populêre diggelguod yn de tradisjonele wize (yn in fizel). Wy ek foarstelle dat jo besykje te meitsje in saus oan it klassike resept.

Op dit stuit binne wy moatte dizze yngrediïnten:

• Trije kruidnagel of knyflok.
• 100 gram griene Basil.
• 150 ml fan olive oalje.
• Fjouwer tablespoons Pine noten.
• 50 gram Parmesan tsiis.

Sa tariede classic Italjaansk Basil pesto. Saus recipe is beskikber hjir:

• Smyt de blêden út 'e hurde part fan' e stam, en de rest chop.
• Peel 'e knyflok.
• Tsiis snije yn strips.
• Fold de klearmakke yngrediïnten yn in blender kom en begjinne whisking se pulsating.
• Stadichoan heakjen de olive oalje oan de produkten - it moat wêze om pour in tinne stream.

Mix oant uniform produkten.

Basil pesto. It resept foar de winter

Lekker en geurige saus meastentiids makke fan farske krûden. Lykwols, der is in manier om it behâld fan it oantinkens fan 'e simmer en hâlde de pesto foar in lang skoft:

• Skiede de Basil blêden út 'e dikke twigen en waskje se yngeand.
• Knyflok skjin.
• Set yn de kom fan in blender taret foods, frisse tomaten, grateful tsiis.
• Grind alle yngrediïnten, en dan heakje se ta it Pine noten.
• Dêrnei, pour yn in glêzen kom fan olive oalje en oerskeakelje op foar ien minút.
• Seizoen saus mei sâlt en piper.

De klear produkt oerstap nei in sterilized krûk en roll it. Hâld pesto as de rest fan 'e workpiece, yn in koele plak.

Reade Basil pesto

De earste skriftlike fernijing fan de ferneamde saus fûn yn 'e midden fan de 19e ieu, yn' e Kookboek fan Genua. De skriuwer Giovanni Battista rat, biedt om te koken pesto fan 'e ienfâldichste yngrediïnten. Opfallend is dat de struktuer fan 'e saus hast net ferskille fan dat klearmakke dizze dagen.

Dizze kear sille wy dwaan pesto:

• 70 gram reade Basil.
• 30 gram behannele greinen noten.
• 60 gram Parmesan tsiis.
• 40 gram pekarino.
• Twa kruidnagel of knyflok.
• 80 gram ekstra Virgin olive oalje.

Hoe te meitsjen Basil pesto red? Saus recipe is beskikber hjir:

• Basil blêden, wash en pat droech.
• Tsiis rub op in hiel fyn rasp.
• De moarmeren speesje, mealle de knyflok en pine noten.
• Dan heakjen oan de produkten fan 'e farske blêden en in bytsje fan de see sâlt. Trochgean mealree de yngrediïnten yn in rûne beweging.
• Sa gau as de ynhâld fan jo mortier begjint te lykje cream, foegjen de tsiis.
• Add de olive oalje en stir wer produkten.

Tink der om dat it net nedich is om pesto op in bedriuweterrein skaal. Mar as jimme bliuwe net brûkte saus, dan folje it mei olive-oalje en plak yn de koelkast foar ferskate dagen. Yn 'e takomst, kinne jo brûke as folling of additieven nei de pasta.

Pesto sinne-dried tomaten

De oarspronklike saus is oars net-standert seleksje fan yngrediïnten:

• Ien clove of knyflok.
• In gleske Basil.
• Grateful Parmesan tsiis - in tredde glês.
• Oerritme walnoten - tredde fan it glês.
• Wetter - twa lepels.
• Sinne-dried tomaten - seis stikken.
• Sea salt - heale teeleppel.
• Pepper - in kwart teeleppel.
• Olive oalje.

resept:

• Doch it kombinearje Minced knyflok, Basil blêden, tsiis, walnoten, fyn chopped tomaten.
• Add sâlt, piper en wetter.
• Beat foods, stadichoan it taheakjen ta harren de olive oalje.

Wachtsje oant de saus sil net lykje in dikke paste.

Pesto mei mint en Basil

Dit saus is perfekt mei fleis gerjochten.

yngrediïnten:

• Heale in bakje crushed walnoten.
• In clove of knyflok.
• Half kopje mint bledsjes.
• Heale in kopke Basil bledsjes.
• In heale teeleppel citroen peel.
• 300 gram feta tsiis.
• Twa tablespoons fan sitroensop.
• Sâlt en piper nei smaak.
• Half beker olive oalje.

How to rieden:

• Fry Nuts yn in panne oant gouden brún.
• Grind alle yngrediïnten yn in keukenmachine.
• Taheakje oan harren de olive oalje en minge.

konklúzje

Wy sille bliid wêze as it Basil pesto resept jo hawwe leard fan dit artikel, is in faak gast by dyn tafel. Fris fragrant saus sil meitsje dyn menu mear ferskaat, en it iten - sûn en foardielich.