Isle of Jura - single malt Scotch whisky. Resinsjes

Ik ha net nedich te wêzen in profeet te rieden, dat op it eilân fan de Jura, ier of let begjinne te meitsjen fean whisky. Yn 'e ein, hy is begroeven yn dizze weardefolle boarne fan enerzjy en smaak. Dochs, produksje wer dêr yn 1960 mei stipe fan "McKinley" ferkeapjende blended-Scotch, beheind ta allinne ljocht varieties. Oant lang om let, "Jura", net oan de easken fan 'e merk.

eilân fan kontrasten

Jura - whisky komt út 'e omkriten, fol kontrasten. Wylde rocky kust, dy't mei geweld brutsen weagen fan de see oan de iene kant en it kalm en rêstich sânige baai oan de oare. De swietens fan Oarsprong en reek byleauwe ferberget de geast fan it eilân, dy't ferhuze nei de whisky, alle dripke dat is klear foar in nije manier om bleat har geheimen.

produksje

Binnen de distillearderij is it klassike distillearderij 1960 - grutte sealen, skjin stream út de filtration tank, gisting yn RVS stiel tanks, ruim en tige heech (7.7 m) destillaasje kapasiteit fan 24150 liter. It leit foar de hân dat de ynstallaasje is net boud allinnich oan de toarst fan de pleatslike befolking. De relatyf koarte gisting perioade fan op syn heechst 54 oeren, jout whisky "Jura" basis rigidity - wat betsjut dat foar folsleine ûntsluting fan de Scotch ferplichte tiid (of aktive capacitance).

Bourbon en sherry

Master Blender fan Whyte & Mackay Richard Paterson wie in grutte oanhinger fan de fetten sherry, wylst it grutste part fan Jura Wa Said Thanks-whisky waard bewarre yn konteners fan Bourbon. Yn flessen malt adhesive tape sherry komponint hat in hege oanwêzigens troch tafoegjen fan in fyn-ynleine swietens gedroogde fruchten.

Sûnt de lette jierren 1990, elk jier yn in koarte perioade fan tiid hjir wurdt dien Peaty whisky. Dan, it is mongen mei konvinsjonele of liet yn suver foarm.

Island History

Hoewol't in grut súdlike Hebriden eilân Jura, leit oan de westkust fan Skotlân, krekt 60 miles from Glasgow, hat altyd al tinbefolke, it hat in opmerklik ferline fan whisky produksje. Der is bewiis dat yn de XVIII ieu, de lokale befolking dienen alcoholic dranken út de beien fan 'e berch jiske, en it gebrûk fan dy bittere fruchten acidification Scotch boeket.

Njonken de yllegale produksje fan whisky wie it gefal en rjochts-, leit yn in inkeld lokale doarp Jura Kreyghause. Yn 1810 de eigner fan it eilân Archibald Campbell in fergunning krigen foar de produksje fan 'e drank.

Distillearderij droech ferskate nammen: "Greyghaus", "Small Isle», caol Nan Eilean, Isle of Jura. Eigners, en net ûntfange kinne meitsje in lokale tape populêr yn 1901, ûnder in soad oare Distilleries hawwe sletten it fabryk. De kosten fan it ûnderhâlden fan produksje op in ôfstân eilân is altyd great, en it ûntbrekken fan direkte ferfier links mei it fêstelân (oant no ta alle fearboaten folgje fia Islay) ek spile in negative rol.

Ekonomyske helberens stoppe produksje fan whisky op it eilân foar jierren seis desennia. Yn 1963 twa lokale grutgrûnbesitter, Robin Fletcher en Tony Riley-Smith, besletten om te ferfetsjen destillaasje - benammen as in middel om de fierdere delgong fan de pleatslike befolking. Mei finansjele stipe út de blender fan Leith "Karel Mackinlay en it bedriuw" is omfoarme troch ferneamde ûntwerper William Delme Evans en boude in grutte en moderne plant, útwreide yn 1978 ta syn hjoeddeiske grutte. Yn 1985, it bedriuw krige Gordon Gekko Distillers "McKinlay" en de twa bedriuwen waarden gearfoege yn de Whyte & Mackay. Yn 2014 Whyte & Mackay waard ferkocht Emperador fan de Filipinen foar 430 miljoen pûn.

Jura - whisky, dy't begûn te ferkocht wurde as ien mout yn 1974, en in oanbod fan saken, de Enterprise produkt sûnt dy tiid is stadichoan hieltyd grutter. Nei de start fan it brûken fan fean rikkerige Scotch tape wurdt brûkt wurdt yn de produksje fan byleauwe merk, lansearre yn 2002, en de profeet, 100% makke fan fean gerookt mout, earst seach it ljocht yn 2009.

Jura Origin

"Jura Origin" - in ljocht en sêfte tape mei waarme huning nasmaak. Mei dit begûn de skiednis fan whisky Jura, sa't bliken docht út de merknamme. Scotch markearret de werberte fan it eilân jeneverstokerij en de werstrukturearring fan de pleatslike commune. Dêrom elk fan syn flesse op it etiket draacht in âlde Keltyske symboal fan de nije begjinnen.

Drink mei alkohol 40% 10 jier wurdt aged yn fetten Bourbon, dat joech him in dúdlik te ûnderskieden styl, smaak en útsûnderlik whisky struktuer. Priis per flesse folume fan 0,7 l fan 35 pûn.

De waarm gouden gloed mei aroma fan wite Amerikaanske iik en swiete huning hat in subtile, sêfte en suvere smaak mei sêfte hints fan iken, folge troch karamel en lichte Zoethout. Yn 'e mûle in lange tiid te fiel de waarmte fan roastere kofje bonen.

Jura byleauwe

Pleatslike bewenners yn it ferline wiene tige godstsjinstich. Dit whisky - in earbetoan oan tradysjes en harren memmetaal eilân, wêr kinne jo fine in soad stien te setten op harren troch de âlde symboalen. Eltsenien dy't ropt syn glês Scotch byleauwe ( «byleauwe"), ferheget it oan it oantinken oan de âlde skiednis fan de Jura.

Rich mahony kleur mei in gouden tint hawwe in lichte phenolic geur mei hints fan huning en swietrokige krûden dy't meiïnoar de swiete, licht pridymlenny bouquet. Taal fielt huning en speserijen mei hints fan greinen en fean.

43 prosint byleauwe ryp waarden yn 'e bêste fetten Bourbon. De priis - £ 35 foar in flesse fan 0,7 liter kapasiteit.

Jura Diurachs 'Own

Dit sechtsjin-jierrige whisky, dy't de befolking fan it eilân measte fan alle kamen te priuwe, en dat wie de reden foar de fabrikant te neamt it dy wize. It wie syn bewenners - diurachs - leauwe harren eigen.

Beverage sterkte fan 40% rijke gouden amber kleur mei in geur fan fanylje, Ginger en huning hat in full-bodied smaak fan malt melkchocolade mei smaken en oranje peel, foarby yn kaneel, speserijen en huning.

Whisky, waans priis is 50 pounds per 0,7-literfles, 14 jier aged yn fetten makke fan Amerikaanske wite ikenbeam, dat earder waard bewarre bourbon, en noch ris twa jier - yn containers Sherry "Amoroso".

Jura Prophecy

Sy sizze dat in protte ieuwen lyn, de wiersizzer foarsei dat de lêste Campbell, wa sil ferlitte it eilân, sil gjin sint. Yn 1938, de profesije waard foldien. Yn neitins oan dit mei alle Prophecy fles ( "Prophecy") symboal sjocht wiersizzers.

Fiery gouden floeiber mei in tinne fjoerwurk fjoer stadich jout manier om sâlt en warm farianten fan de seewyn. Krêftige smaak fan turf reek en de see envelops de himel, lasting farianten fan Zoethout, kaniel en nootmuskaat.

Complex, strukturearre, ongefilterd whisky dy't nedich is foar it behâld fan it fean boeket, sterkte 46% ta waaksdom komme yn bourbon en sherry casks fan oak limuzinskogo. Priis - 56 pounds per 0,7 liter.

Jura elixir

Water eilân is lang sjoen as in hieljende segen fanwege de legindaryske St. Columbus likernôch 1500 jier lyn. De eilanners binne bekend omdat harren Longevity. Der is in leginde oer in man dy't moete 180 kear Christmas thús. Myte of feit, mar lokale befolking kin echt behearskje de leeftyd as it giet om whisky.

Intense amber beverage skaad yn kombinaasje mei de rook fan gemalen mangels, ananas en roastere kofje. De smaak fan 'e citrus, swarte toffee en gember.

"Elixir" krêft fan 40% foar 12 jier wurdt aged yn fetten Amerikaanske wite iik en sherry, de foarming fan in kompleks, mar sêft textuur. 0,7 liter flesse kostet 38 pûn.

Jura Brooklyn

Berne yn 'e sinnen fen avontuerlik Brooklynites, de earste Scotch single malt whisky yn King County. Drink rjochte explodes aroma fan huning, wylde beien, fjoer en Brooklyn kofje.

42% sterkte whisky wurdt matured yn barrels Bourbon, sherry en Pinot Noir. Priis - £ 60 per flesse.

Jura 1984 Vintage

It is in earbetoan oan it meast ferneamde besiker nei it eilân, George Orwell, dy't skreau syn masterwurk fan deselde namme hjir, op it eilân fan de Jura. Whisky, 1984, ta eare fan 'e emininte skriuwer waard flessen yn 1984 flessen.

Neffens panelists, is it suver hjerst goud mei aroma fan huning, vanille, Ginger, perzik sjerp en banaan koeken.

Om riede de eksklusive ferklearringen waarden selektearre út de bêste fetten Amerikaanske White Oak, dy't doe ferfongen troch de selektearre fermogen sherry Amoroso. It fort - 44%. Priis - £ 750 per flesse.

Jura Tastival 2016 Bottling

Om genietsje fan de smaak fan Scotch, net nedich te wêzen in saakkundige. Festival smaak fan whisky "Isle of Jura" op it eilân plakfynt alle jierren, en elk jier produsearre beheinde edysje, wijd oan dit barren.

Gold mahony mei aroma fan romige karamel, roastere hazelnoten, overrijpe peren en vanille yn kombinaasje mei de rook fan eskdoarn stroop, jier âld Oloroso en grûn amandels. De smaak fan 'e apels, bakt mei brune sûker "Demerara" en Cinnamon, mulled wyn en Kiwis. De perfekte finish wurdt makke troch in kombinaasje fan droege rozijnen, candied ananas en lemon verbena.

Festival fan smaak - it is altyd in eksperimint, it ferpleatsen fan bûten it tradisjonele. 11-jierrige "Palomino Fino", 15-jierrige "Amoroso" en 30-jierrige oloroso "Apostel" - By 2016, de trije bysûndere casks fan sherry waarden selektearre. Alkohol - 51%. Priis - 85 pûn foar in flesse fan 0,7 liter.

Jura 21YO

Hoewol't de distillearderij waard soargen foar it oplibjen pas yn 1963, wiskey produksje begûn hjir yn 1810, de 200th jierdei fan de stifting fan it fabryk eigners besletten om fiere syn 21-jierrige Scotch, ta waaksdom komme yn fetten bourbon en oloroso.

It resultaat - tsjustere ruby drank mei farianten fan oranje en sûkelade, marsepein en walnoten, gearomatiseerde cocktail kersen, citrus fruit en liquorice.

Scotch sterkte 44% is âlder yn fetten sherry, gedateerd 1963 jier - in jier herstellen fan de jeneverstokerij. De kosten fan in flesse - 100 pûn.

Jura 30YO

30-jierrige single malt whisky Jura reviews tasters neamd een echte wurk fan keunst. Op de flesse ôfbylde de âlde stien Camas in Staca, en net tafallich. It symbolisearret de passaazje fan de tiid. Scotch, as in stien, geduldich wachtsjend yn 'e wjukken. Malt hat mei súkses foarby de test fan de tiid - en ek Camas an Staca.

De drank is de kleur fan de tsjustere walnoot hout is fol see spray geuren, kruidig appels en huning Page. De smaak fan 'sappig oranjes, liquorice taart en swiet ananas ferfongen toanen fan kersen, swarte toffee en gedroogde rozijnen.

Adhesive tape waard hâlden 27 jier yn fetten makke fan Amerikaanske White Oak, en de lêste 3 jier - yn 'e bêste iken fetten sherry "Amoroso". Whisky 44% sterkte is beskikber op in priis fan 350 pûn per flesse.