Ducks beef rassen: oersjoch, skaaimerken fan teelt. Wat te fuorje de einen

Duck fleis produksje binne tige populêr ûnder ús lânslju. Se binne hurd wint gewicht en net nedich bysûndere soarch. Dêrom wurde se faak fokt begjinnende boeren. Yn de hjoeddeiske artikel, jo fine in koarte beskriuwing fan 'e meast foarkommende soarten.

Algemiene skaaimerken

Duck meat rotsen hawwe relatyf hege fecundity, en relatyf lege ripening aai produksje. Se wurde karakterisearre troch harren grutte omfang en lichemsgewicht. Mei goede feeding foar de earste twa moanne fan it libben, se binne wint likernôch trije kilo. Typysk, dizze fûgels net nedich spesifyk soarch en fine iten op har eigen frije útienrinnend.

Fleis fan einen is hiel oars as in hin. It hat in donkerder kleur en in grof struktuer. It befettet in heech persintaazje fan fet. Rich smaak fan dit produkt is benammen wurdearre troch gourmets. Dêrom wurdt it in soad brûkt yn de koken.

Fokkerij musk ducks

Dy fûgels krije harren namme út de nuveraardige rook, stiet út syn Subkutaanne klieren. Se wurde karakterisearre troch kalm temperamint en jubelje, lykas de measte fan har buorlju. Musk duck - in frij grutte koarte-legged fûgel mei machtige wjukken, earder koarte hals en brede boarst. Har liif is bedekt mei in blau, wyt, brún of swart fearrekleed.

Fokkerij musk ducks - hiel winstgevend besetting. Dy veeleisend fûgels binne ridlik goede sûnens en binne siik tige seldsum. Se binne net bysûnder easket oer de kwaliteit fan it foer en hawwe hege produktiviteit. Fan maitiid nei hjerst ien frou kin sitte twa of trije litters fan fyftjin Ducklings. Dy fûgels net ferneare 'e kjeld, dus yn' e winter wurde se oerdroegen oan de waarmte-isolearre keamer. Foar harren ynhâld kin net brûkt wurde sellen en simmer huzen. Se moatte festigjen yn in yngeande goed ferljochte plomfee huzen, betrouber beskermjen tsjin fochtigens en ekstreme temperatueren.

Peking duck

Dy fûgels hawwe in lange skiednis. Se earst ferskynde yn Sina likernôch trije hûndert jier lyn. Peking einen briede gau opdien populariteit yn harren heitelân, en dan ferspraat troch hiel Europa.

Dy fûgels hawwe in sterke lichem mei in brede boarst en in grut werom. Se wurde maklik identifisearre troch de bysûndere convex foarholle. Op sa'n grutte kop ducks snaffel is flak heldere oranje kleur. In grut lichem fan wetterfûgels bedutsen mei in wite of cream-coloured fearrekleed.

Peking einen ras hat in lekker voedzaam fleis mei in relatyf lege ynhâld fan fat weefsel. Fûgels sels hiel hardy en sinnich. Se binne hurd wint gewicht en kin wurde holden wei wetter lichems. De wichtichste neidielen fan de leden fan dit soarte kin wurde taskreaun minder ûntwikkele memmekant ynstinkt en ûnfermogen ta wenjen yn fochtige gebieten.

moskou white

De earste fertsjintwurdigers fan dit ras ferskynde yn de jierren '40 fan de foarige ieu. Se waarden fokt troch oerstekken fan de Peking duck drake mei Campbell. Ferfolgens, dizze fûgels wurde rûnom ferspraat op it grûngebiet fan Ruslân, de Baltyske lannen, Oekraïne en Wyt-Ruslân. Meast faak se binne dwaande mei tylt fan lytse buorkerijen.

White Moskoovje duck hat in brede boarst, koarte skonken, in lange hals en in grutte langhalige kop mei in licht roze snaffel. vogels liif is bedekt mei suver wite fearren sûnder heldere plakjes. It gewicht fan in folwoeksene farieart fan trije oant fjouwer en in heale kilo. Mei goede fieding 50-day-âlde Ducklings groeie oant 2,5 kg.

White Moskou hawwe tinne bonken en sappig teare fleis. Se biede hege prestaasjes en oerlibjen. Lykas in protte oare soarten fan duck fleis, sy net nedich bysûndere soarch en binne net pietluttige by alles dat him ferhâldt ta iten. Se hawwe in goede immuniteit en kin maklik ferneare de kjeld.

Sweedsk blauwe duck

Dy fûgels waarden fokt yn de XIX ieu. Ferfolgens, se wurde rûnom ferspraat bûten harren thús lân. Benammen populêr binne se ûnder de Dútske boeren. Troch analogy mei oare duck meat rassen, se binne fan goede immuniteit en de mooglikheid om fluch oanpasse oan alle betingsten fan Bewaring.

Dy fûgels hawwe in toned spieren lichem bedutsen mei grize fearren, dy't grinzet oan it sterke grutte wjukken. Under it lichem fan de Sweedske blauwe duck lizze in koarte poaten smoarch oranje kleur mei swarte flekken. Op in lytse ovale kop hat in rjochte giele snaffel mei in griene tint. It gewicht fan in folwoeksene is trije oant fjouwer kilogram.

It iten fan dy pretentieloze, mar nochal vraatzuchtige fûgel moat hearskje greens. Har ôfwêzigens hat in negative ynfloed op de kwaliteit fan it fleis. Boppedat, it Sweedske blauwe duck nedich hawwe. Yn syn ôfwêzigens, de fûgels begjinne te sear en net hieltyd gewicht.

Ukrainian griis

Fertsjintwurdigers fan dit ras waarden fuorthelle troch lang seleksje. Se hawwe in sterke grûnwet mei in struktureel ynstabyl bonke en goed ûntwikkele spieren. It lichem fan de fûgel is bedekt mei in ljocht en tsjokke fearrekleed. Op in lyts, wat langwerpige dark brown kop leit heldere eagen en sterke snaffel olive tint.

Troch analogy mei in soad oare duck meat rassen wurde hurd hieltyd gewicht. Dy veeleisend fûgels kinne trochbringe de winter yn unheated bedriuwsgebou. As for iten, hja binne Ukrainian grize einen kinne ite gers, foer, fruit en griente. Mei grutte nocht se ite in ferskaat fan akwatyske fegetaasje lykas duckweed of algen.

Rouen ducks

Dy swiere fûgels waarden fokt yn Normandje. De progenitors fan dit ras einen, de beskriuwing dêrfan wurdt presintearre hjirûnder, wurde beskôge tam fûgels dy't wenne yn 'e omkriten fan Rouen. Yn de rin fan de tiid, dizze fûgels hawwe ferspraat hiele Jeropeeske kontinint.

Juicy tsjustere fleis Rouen einen ferskilt hege smaak kwaliteiten en hiel sêft struktuer. Fokken fan dy fûgels moatte wurde behannele betûfte boeren, as se nedich foarsichtich soarch.

Fertsjintwurdigers fan dit ras hawwe in enoarme lichem mei in brede boarst en in sterk werom. Harren fearrekleed is in soad op de kleur fan de wylde einen. Oan wjerskanten fan in donkere brune kop beige strepen festige binne. Op de top fan 'e lange, wide grieneftich-giele snaffel, binne der goed definiearre spots. Under de massale lichem fan einen lizze in koarte dikke skonken. It trochsneed gewicht fan in folwoeksene farieart fan trije oant fjouwer kilogram.

Ducks Eylsbyuri

Dit is ien fan de âldste beef rassen. Sy waard fokt troch de Ingelske fokkers yn 1845. Eylsbyuri ferskille horizontaal sette in ticht lichem mei in krêftige, goed ûntwikkele skelet. Op de grutte kop is relatyf grut bleke oranje snaffel en lytse lead-blauwe eagen. Oplizzen fan in massale lichem fan de duck bedutsen mei suver wite fearren. It trochsneed gewicht fan in folwoeksene is tusken 3,3 oant 4,5 kg.

Foar breeding fan dizze fûgels moatte jo in lyts stik lân, leit op in skeante. Foar it jier-round tylt fan einen dit ras is oan te rieden om equip de haadstêd in waarm keamer mei in betonnen flier. Jonge bisten desirably befetsje donkere wenten oan potstâl. Boppedat, dizze einen hawwe te foarsjen tagong ta de fiver.

Bashkir kleur

De foarâlden fan 'e leden fan dit ras binne de wenstige Peking ein. Se hawwe in strakke knit massive lichem, ûnder dy't fêstige binne rûnom út elkoar steande dikke skonken. It liif is bedekt mei dizze fûgels piebald fearrekleed. Weight adult kin berikke trije of fjouwer kilogram.

De wichtichste foardielen fan it Bashkir kleur einen ûnder oaren stress, it fermogen om fernear lege temperatueren, hege immuniteit en flugge groei. De meast wichtige neidiel fan de fertsjintwurdigers fan dit ras moatte wurde notearre as in oanstriid ta oergewicht, gluttony ûnberoaide hype.

ynhâld Features

Foar de tylt fan einen yn 'e hûs moatte it bouwen fan in aparte keamer. Plank muorren fan it hûs moat upholster tripleks, karton en whitewash. Bouwen fan in loch hûs is nedich om te wurde bepleistere en caulked. Sierd muorre op sa'n wize yn 'e waarmte hâlden koel, mar froast sil bliuwe waarm.

Dat oan 'e einen net trochkringe de rôt en mûs, de flier fan it hûs hat in tweintich sintimeter boppe de grûn. Boppelaach wurdt bedekt mei turf, hout chips of droech strie. It kompleks fan weft teelt temperatuer moatte hanthavene wurde komfortabel. Boppedat, as dat dy wis te foarsjen goede fentilaasje en ferljochting.

macht Features

Dat fan 'e Kuiken wie in goede duck fleis ras, dan moat it wurde fuorre goed. Fuort nei de berte sy jouwe fyn chopped seane aaien en verpletterd oats. Op de twadde dei yn it dieet fan pykjes spuite wrongel, en yn fiif dagen - de chopped farske krûden.

De twa-week Ducklings meie wol ite mash jirpels en oare woartel gewaaksen. Yn de earste pear dagen de pykjes wurde fieden troch seis oant acht kear. Utgeande fan 'e tsjiende deis, de bern fertale yn fiif mielen. Folwoeksenen feed de moarns en jouns.

Nei't behannele mei it rezjym, is it needsaaklik te sizzen in pear wurden oer wat te weidzje de einen. Yn 'e moarn, sy wurde oanmoedige te jaan in Flake, en yn' e jûn - mash. Se kinne wurde makke út wetter planten, griente, woartel griente en farske krûden. Sûnt dizze fûgels binne pretentieloze yn alles wat him ferhâldt ta iten, se wurde faak fuorre mei ôffal út de master syn tafel. In soad betûfte boeren wurde advisearre om te foegjen serum menu, fisk en fleis miel.

Dyjingen, dy't besiket te efterheljen hoe't te weidzje de einen, opspuite foar fleis, net sear te ûnthâlden dat de basis fan harren dieet moat wêze granen. In pear wiken foarôfgeand oan slachtsje plomfee yn it menu, add Bluisterich befetsje hege bedraggen fan proteïne. It kin wêze beantsjes of tsiis. Tidens fattening, is it winsklik te beheinen de beweging fan 'e einen.

Helpful hints

In soad betûfte spesjalisten riede te nimmen de Ducklings út de mem daliks nei de berte. Yn dit gefal, kinne jo fuortendaliks begjinne te fatten se foar fleis. It is fan belang om te ûnthâlden dat bern binne tige gefoelich foar fluktuaasjes yn temperatuer en damjen. Yn dy tiid, sy kin net útbrocht yn 'e fiver, en harren dieet is winsklik om te foegjen alle vitamine en mineralen complex.

Einen, dy't binne groeid foar fleis, moatte wat romte. Trije fûgels moatte wurde net minder as ien kante meter shed. Sûnt duck meat rassen ek lizze aaien, se moatte bouwe grutte nêsten. Se kinne wurde boud út konvinsjonele houten doazen fuorre fan skjinne strie.

Grow Poultry foar fleis kin wêze net allinnich yn 'e waarmere moannen, mar yn de winter. Yn de kâlder moannen de fûgels moatte wurde fed trije of fjouwer kear deis. Yn 'e moarn, se geat mash, en yn' e jûn - it nôt.

Wiis mei de duck fleis, net needsaaklikerwize wachtsjen foar alle simmer. Om dat te dwaan, by foarkar foar de earste Molt. Karkas fan de sechstich dagen duck hat mear estetyske uterlik, sûnt har hûd gjin saneamde himp. Early slachting wurdt útfierd ek om ekonomyske redenen. Fûgels hawwe net berikt de leeftyd fan twa moannen, ferbrûkt folle minder iten.

Âldere einen wurde vraatzuchtige en hurd accumuleren fet. De fiif-moanne bird by steat te iten oer fiifentweintich kilogram feed. Dêrom, hâld se foar in lang skoft is it oan te rieden allinnich as jo in fiver buert, dêr't sy sille wurde ferwachte om fend foar harsels yn in duckweed, en in ferskaat oan ynsekten. Net ferjitte dat it fleis fan Duck is te fatty en net sa goed.