De bêste resepten fan Dungan cuisine

Elke frou wol haget syn famylje en gasten in ryk tafel mei ongelooflijk lekker gerjochten. Benammen moai as it mooglik is te genieten close kuhnon gerjochten fan ferskillende folken fan 'e wrâld. Hjoed wy Plunge jo yn 'e wrâld fan it Easten. En leare hoe't koken de bêste gerjochten fan Dungan keuken. Fertel ús oer it folk en harren dreech skiednis. En diel de bêste recipes Dungan keuken mei foto en stap foar stap omskriuwing.

Wa binne de Dungan?

Dungan - ongelooflijk hard-wurk- en pasjint minsken dy't wenje op it grûngebiet fan Kirgyzje en Kazachstan. Dy fertsjintwurdigers fan de jonge naasje - de ôfstammelingen fan de Sineesk-taal folken te bekearjen ta de islam.

Der is nochal in nijsgjirrich leginde ferbûn mei it opkommen fan 'e Dungan naasje. Sadree't de Sineeske keizer yn in dream dreamde in skriklike meunster, ik wol him dea. Yn 'e dream, om te gaan mei dit meunster hy holp in ûnbekende jonge man, klaaid yn griene klean, dy't, nei de slach is gewoan ferdwûn. Yn 'e moarn, rôp al de wizen en tolken fan dreamen, hy besteld sa gau as mooglik út te lizzen oan him de bitsjutting. Wizen maklik ferklearre ta him, dat it bist yn in dream betsjutte de fijannen fan it ryk, en de jonge man - in nije religy (Muslim), fia dêr't kin foarkommen wurde Bloody oarloggen.

De keizer stjoerde ambassadeurs oan Arabia foar help. Perzysk en Arabyske striders holp de Sineeske stride mei de nomaden. En houliken mei Sineeske froulju, joech oanlieding ta in nije etnyske mienskip - Dungan.

Foar trije dagen nei't it houlik, wie der in ferbod op it oannimmen fan klachten fan âlden fan famkes, fan wêr nommen fen 'e dochters. Allinne op de fjirde deis se mochten te sjen no troud dochters. Sûnt doe en oant hjoed de dei zavedon oanpaste dêr't nei it houlik, de breid syn âlden bring gesneden noedels, hapkes en fleis.

Dungan cuisine

Cooking hat in spesjaal plak yn it libben fan Dungan. Calling elke Dungan froulju - te wêzen kreas en in goede húshâldster, dy't wit hoe't koken alle nasjonale gerjochten. Ek doe't de kar fan in breid, earst foarsichtich PRY - as se koe kok, en pas dan begjinne ferkearing.

Photo by Dungan cuisine gewoan mûle-jitter - nasjonale drug sjoch sa smakelijk dat fuortendaliks wolle koaitsje alle gerjocht. Allegear fan dit net allinnich fanwege de lekker en natuerlike produkten, mar ek de spesjale prinsipe fan himmelens yn 'e keuken, "Gandin', dat betsjut dat de keuken gebiet moat wêze droech en skjin.

Betingst Dungan cuisine is lizzing los fan de wenkeamer. Gjin fan de minnaresse net ferlitte gerjochten ongewassen nachts, dy't, it is leaud, binne oanlutsen ta it hûs fen kweageasten. Recipes Dungan cuisine - een lekker kombinaasje fan fleis, griente, swietrokige krûden en rys. Fleis wichtichste foarkar jûn wurdt oan Lamb en fleis. Yn de folgjende paragrafen sille wy sjen nei Dungan cuisine resepten mei foto.

Main dish - rijst met fleis en grienten

De Dungan keuken nimt in bysûnder plak rys, dat wurdt faak sels ferfange brea. Under it ferskaat oan rys gerjochten op it menu, der is in nasjonaal ien, dy't meast faak de foarkar.

Om koken, kook rys, dat moatte wurde yngeand wosken foardat itensieden en bust. Dungan brûke in tige nijsgjirrige wize fan koken rice - te begjinnen it wetter geat yn 'e pôt, en sette it yn' e grate dat behannelet de top doek. Op doek pour de rys, bedekke de pot strak en itensiede oer medium waarmte foar net mear as in heal oere.

Cooked rys wurdt ferspraat op gast pialki yn dielen foar eltse gast. Yn totaal plaat Snack spread rice - is grienten, stewed mei fleis en salades mei fris en gepekelde griente en Sauerkraut op in spesjale resept. En al út de mienskiplike gerjocht elke gast set yn syn pialki krekt wat er wol.

Recipe Dungan Laghman

Dungan cuisine hat in flink oantal gerjochten mei selsmakke noodles. Der binne ferskate recepten Corporate Laghman, wy ek rjochtsje op de meast populêr.

Foar noedels, dan sille nedich 1 kg fan moal, in itenstleppel sâlt, in pear tablespoons fan oalje en wetter. It is needsaaklik om te knead stive deeg, dan rôlje it út hiel tin en snie him op 'e noodles. Foar de saus, fry 250 gram farske laem, snij yn stikken gjin grutter. Taheakje oan it fleis in pear sipels, knippen yn heale ringen, en 8-9 bell-blu. Fry de grienten oant oant sipel is gouden. Add 3-4 tomaten, fry in pear minuten, dan giet in gleske wetter. Stew fleis mei grienten in skoft en wiskje út waarmte. Serve dizze saus oan de noedels kombinearre knyflok en piper kruiden.

Manta is de Dungan

In oare brûkte schotel Dungan gerjochten binne Manta strielen. Om tariede it daei, brûk itselde resept as foar de noodles. Stuffing foar knoedels makke fan Lamb, snij yn lytse stikken, chopped sipel, raande visceral fet en sâlt. De ferhâlding fan fleis en sipels - 1: 1, it fleis en fet - 1: 0.1.

Daai foarm lytse ballen grutte fan in nutehout, roll tinne koeken en folje se mei stuffing. Beautifully zaschepit Manta strielen en itensiede se foar in pear nei reewilligens. Serve se mei tomaat saus of pepper kruiden.

swiete tee

Sûnt Dungan hiel strikt ferbân mei de droege wet, oprjochte yn syn folk, harren favorite drank is swiete tee. De tarieding fan in drank direkt yn de beker, ien lepel terp infuser en itselde bedrach fan sûker. Pour siedend wetter en jou it brouwen. Dit tee is altyd tsjinne nei it iten of in oar miel.