Turnips. Wat it is: foer turnips of brûkbere produkt?

Yn ferskate histoaryske perioaden op 'e tafel waarden betsjinne meals út Bluisterich wienen net bekend foar of waarden fergetten nei. In opfallende foarbyld fan it earste is de jirpel: desennialang dizze plant feroarsake in mistrouwen en mistrouwen, en doe waard in bekende yngrediënt fan it deistich miel. As foar de twadde, dan kinne jo belje turnips en raap. Op in kear, sûnder harren ik net dwaan gjin iene tafel (en net allinne fulgêr, mar ek hiel hege amtners). Hjoed giet oer turnips tocht benammen basearre op it ferhaal foar de jongste bern. Wat wurdt al praat fan sa'n plant as turnips! "Wat is it?" - freget, miskien 90% fan de befolking. Undertusken, dy woartels binne fergetten hielendal unfair!

close sibben

Wy kinne sizze itselde oer it turnips, it is net allinne in ferlitten neef de raap, mar ek in favoryt oant hjoed de dei svekolki of radish. En mei collard Greens , hy is by steat om te hawwen "bern", dy't hawwe krige de namme fan rutabagas. Dy't lykwols, no te min minsken yn ús lân is bekend, dat hja mei dat de ynherinte smaak. Mar, bygelyks, Skandinavyske, Switserske en Dútske boeren binne ree om te kweken, en húsfroulju yn dy lannen harren hert ophelje syn húshâlding fariearre gerjochten fan de forgetten ús Sweden.

Useful eigenskippen despised woartel

Eltsenien wit dat in protte fan 'e grienten en fruchten binne de kleankast fan vitaminen, en, dus, sûnens. Itselde jildt foar de woartel as turnips. Wat moat dat wurde? En it feit dat de neamde frucht is tige ryk oan voedingsstoffen. Under harren, de wichtichste kin neamd wurde vitamine K, dat is ferantwurdlik foar bloed clotting. Mar, dejingen dy't sterk ynteressearre yn har, is it nedich om omtinken te jaan oan 'e toppen: it is dêryn, en fûn it meast.

By de tige woartel grienten befetsje fitamine C en A, en de meast weardefolle Folic acid, sa nedich foar it foarmjen fan reade bloedsellen. En dit alles oan sa'n foarsafier't de produkt yn kwestje nimme mar 70 gram, te meitsjen foar de deistige konsumpsje fan dy ferbinings. Foar ferliking: yn oarder te krijen itselde bedrach fan fitamine C, Radishes moatte ferbrûkt wurdt op syn minst 200 gram, en it is folle nastier smaak!

Meer kin sein oer it raap dat is preventative, "float" mei de term. Der binne in protte groffe fezels dy't amper digested; sa, foarby troch ús spijsvertering systeem, se skjin út al de "stilsteand" en it stimulearjen fan de maag-organen te wurkjen hurder.

De rjochter kar fan in kundich en opslach

As jo net harsels hawwe groeid woartels, en helje it op 'e merk of yn in winkel - Know hoe om te kiezen. Better te keapjen jonge griente - it is maklik om te bepalen op in boete emery doek. Fan alle dingen dy't jo oanbiede, kieze fêst en net kreake bygelyks dêr't gjin wûnen en gebreken. It is winsklik dat de toppen en wie grien en fris. En vooral - net te betiizjen mei de titel radish! De maklikste manier om te bepalen wat foar jim turnips (foto ûndersyk sekuer!) Of wyt-pears Peel - de radish is net sa.

It bliuwt om te learen hoe te slaan griente. Tops, as jo geane te brûken is, dan moatte snije, set yn it wetter (lykas blommen) en smyt de doar nei de kuolkast. vegetable sels moatte wosken, droege en opslein yn in koel en droech plak.

tasty eating

Eat foer turnips meast frisse - yn salades is gewoanwei lekker! Dus as gefolch binne jo bliid, doused griente foardat tafoegjen oan it gerjocht mei siedend wetter, en de salade seizoen mei in modicum fan sitroensop - it is noflik kombinearre mei dizze woartel crop, ferriedt syn smaak. Bygelyks, de gearstalling sil wêze fan grutte raap, leaf lettuce, peterselie, cranberry en griene apple sour-swiet.

Wolle jo krije sûn turnips? Folgje de regels!

Lykwols net yn alle winkel jimme sille fine farske turnips. Teelt yn dit gefal is de iennige útgong. Benammen as jo in ticht in foarstêd gebiet. Kultuer sels is resistint foar kjeld, net verwennen josels, leaf it wetter, mar it hat net easkje tefolle. Siedden wurde siedde yn betide maitiid sa gau as de boaiem dries. Cool simmer - gjin obstakel foar in chic tylt. Turnips binne hiel geskikt siden, dêr't earder groeid beantsjes, komkommers, sipels, tomaten of winter, wat betsjut dat it hiel fleksibel oangeande sevosmeny.

Dus, as jo hawwe feehâlderij (skiep, geiten), raap sil jim betrouber assistint yn syn feed. En sa net - groeie it in bytsje foar jo tafel. En net spijt!