Snijden it bier: de geheimen fan 'e drank tarieding

Yn 'e wurden fan bekende Bond, Dzheyms Bond: "Shake, mar net mix (Shaken, net geande)!" Itselde motto, nei alle gedachten allinnich oanpast foar in wat oar soarte fan drank kinne jo kieze en dyjingen dy't besykje te meitsjen snijden it bier - de orizjinele drinken fan guon fan syn learjierren.

De essinsje en filosofy

In ûnderskiedende skaaimerk fan de drank yn 'e oanwêzigens fan in dúdlike grins tusken de lagen fan ljocht en tsjuster. As tusken de yin en yang as tusken ljocht en tsjuster begjin fan 'e wrâld. Snijden it bier net mix, dan moat dúdlik ûnderskied tusken it bier glês, de klam op 'e estetyske follens soarte cocktail. Yn prinsipe, ferskate Beers (benammen fan deselde fabrikant) wurde perfekt kombinearre mei elkoar fanwege harren fergelykbere formulearring. Allinne oan 'e tichtens fan ferskate dranken. In chip fan dizze struktuer is dat de grins tusken de ûnderdielen wie eins sichtber. En dit is nochal tiidslinend proses, mar jo wis sil meitsje cutting in bierke mei bepaalde feardichheden. Der wurdt sein dat it kaam mei it Bartenders, om ienris wer beklamje harren feardichheden. En wy besykje.

Hoe om te bepalen hokker bier is minder ticht?

Hiel simpel! It heger it persintaazje oanjûn op it etiket fan de fêste stoffen, dus it is tichtere. In oare - de hegere graad yn bier, dus it is minder ticht. Underwerp oan deselde temperatuer omstannichheden yn de earste cutting bier is mear ticht (legere), dan - op syn minst (boppe). Sa, no witte jo hoe't te kiezen foar in mear tichte foamy drinken. Wy begjinne itensiede.

Hoe dogge cutting bier: stap foar stap gids

Wy moatte in pint fan tsjuster en in pint fan Lager, leafst fan deselde fabrikant (formulearring wat op alle lyksoartige, mar der kin komme de details yn 'e foarm fan additieven, net passe goed by elkoar), in grutte bier glês en leppel (as gjin spesjale, kinne jo mei súkses brûke de mienskiplike ytseal). By in spesjale leppel te knippen in bier dêr yn 'e midden fan in bocht, it wie handich te hingjen dat oan' e râne fan 'e glêzen.

1. Pour yn in gleske bier bier earste laach, mear ticht gearhing. Wy dogge dat op in muorre fan it glês, dus as net te liede foarming fan in grutte hoemannichte schuim (syn laach moat wêze net mear as 2 sintimeter). Wy ferwachtsje likernôch 30-60 sekonden as ús earste laach "kalme".
2. Folgjende - in omkeard lepel, bealch, yn 'e midden fan it glês oan' e boppekant, de twadde pour bier - Trickle. Foam út de foarige laach moat verzachten jet drop, previnsje fierder draaien proses. As de twadde laach fan bier lined oant 3-5 sintimeter, pour is folle Bolder en flugger. In komplete proses kin sels sûnder in leppel op in bepaalde feardigens.

Dat is hoe't jo dwaan kinne de cutting bier. It resept fan tarieding is hiel simpel, hoewol't it fereasket feardigens en omtinken.

secrets

En nou, lang om let, in pear geheimen út de Bartenders:

1. Om de legere laach wurdt kuolle bier is sterker as foar waarmer, boppeste. Dan is der seker in kâlde bier sil bliuwe oan de ûnderkant.
2. De twadde laach kin begjinne bier fersprieden leppel de Foam earder scrambled. Wy spriede in pear sintimeter, en dan giet. Resultaat: garandearre ôfskieding leinen.
3. Lekker drankje as in drankje troch in strie (fermeitsjen dyn freonen)! It is mooglik om it apparaat fan de iene laach, Sensing in nije smaak.