Potten foar yndekskoers: oersjoch, soarten, funksjes fan kar en beoordelingen

Op de measte moderne oanbrocht keukens induction cooker. It prinsipe fan har wurk is hiel oars fan tradysjonele elektryske en gas-analogen. Dêrom moatte de domressen, dy't besletten hawwe sa'n ferwûndering fan technyk te berikken, soargje moatte foar it feit dat se de skûlen ferfange moatte. Nei't jo dit artikel lêze, sille jo fine út hokker pannen foar yndekkoofers kocht wurde yn moderne winkels en hoe jo se krekt te kiezen.

Wêrom is it nedich om spesjale gerjochten te keapjen?

De operaasje fan sokke platen op it prinsipe fan de elektromagnetyske induction. Dit betsjut dat as in elektromagnetyske welle oanbrocht wurdt foar in sletten circuit, dan komt in elektryske stream yn. Lis de hân oan 'e induction Hob, silst net fiele de waarmte as de measte plaat spilet de rol fan in boarne fan elektromagnetyske golven. It koetsproses falt direkt yn 'e keuken. Dêrom is it sa wichtich om de rjochte opset fan pot te kiezen foar yndekskoers. De gewoane skûlen hawwe de nedige ferromagnetyske eigenskippen, en dus hielendal nutteloos foar sokke hobs. Pleatsen op 'e kachel ienfâldige keramiek pot, dan sil net alles dêryn te itensiede.

Ferromagnetyske eigenskippen

It materiaal dat de boaiem fan 'e yndektoer-puon makket, moat goed reagearje op' e magnetyske wellen dy't útfierd binne troch de spul. Mei oare wurden, it moat ferromagnetyske eigenskippen hawwe. Op de keuze ûntwurpen foar gebrûk op sokke hokjes moat der in spiraalsyk wêze. De oanwêzichheid fan sokke markearring jout oan dat it produkt geskikt is foar yndekkoeren. Bêste foar gebrûk op dizze hokjes is in skûtel makke fan rôt metaal en griene izers. De measte moderne fabrikanten meitsje lykwols koper, keramyk, aluminium en enamele pannen foar yndekskoers. Yn 'e gearstalling fan sokke skippen wurde spesjale metalen tafoege, dy't it de nedige eigenskippen jaan.

De struktuer en dikte fan 'e boaiem

Ferfanging fan gerjochten wurdt faak ien fan 'e basisproblemen nei't de yndekkoer yn' e keuken ferskynde. In grutte kiap is gaadlik foar gebrûk op in nij koekflier, moat in heule dikke dún ha. It is dêrtroch dat de iensumens fan 'e ferwaarming fan de hieren hinget. De diker is de boaiem, de minder temperatuerferoaringen dy't ûntsteane troch in feroaring yn 'e ferwaarming. Fansels sil gjinien jo ferbean om potten te brûken, de dikte fan 'e boaiem is net mear as twa milimeter. Mar sokke skûlen kinne ferwurke wurde en ûngeunstige lûden by it koetsje meitsje. Ideal binne potten foar in yndekskoerje in fiif millimeter boaiem. En it kin net allinich metaal wêze, mar ek bestiet út ferskate ferskillende materialen. It is oan te rieden dat in spesjale cast disc yn 'e boaiem fan' e skûtel befestige is, soargje foar maksimale dichtheid foar it koekflier en beskermje tsjin defoarming.

Wat soe de diameter fan de gerjochten wêze?

By it keatsen fan pannen foar in yndekkoer, moat spesjaal omtinken wurde oan de diameter fan it part dat yn direkte kontak mei de elektromagnetyske spul is. De measte moderne fabrikanten yn 'e boaiem fan grutte skûten meitsje ynserts fan magnetyske materialen. Faak faaks binne de dimensjes folle lytser as needsaaklik, dus individuele modellen fan koekje oer reagearje net op sokke potten en pannen.

De diameter fan 'e ûndergrûn fan' e keuken, dêr't eksklusyf magnetyske leger brûkt waard, moat op syn minst 12 sm wêze. Dit is needsaaklik foar de yndûkeplaatspul oan te wurkjen op sokke poten.

As jo brûkt wurde om te koofjen yn lytse skulpen, is it oan te rieden om in saneamde yndeksdisk te keapjen yn 'e winkel. It is in soarte adapter, ynstalleare op it oerflak fan it plaat. As jo sa'n skiif kocht hawwe, kinne jo gewoan normale pannen brûke.

De foardielen en neidielen fan 'e basale materialen dy't brûkt wurde foar de produksje fan sokke gerjochten

Boppedat wurde gieren izeren en stielen brûkt foar it meitsjen fan potten dy't bedoeld binne foar yndekkoeren. Elk fan 'e boppeste materialen hat syn foardielen en neidielen.

Sa kinne yndeksje koerpannen makke wurde fan rust foeren binne resistint foar oksidaasje. Elts iten yn kocht behâlden hast alle nuttige eigenskippen. Troch in neutrale omjouwing kinne soksoarte utensils brûkt wurde ynstee fan konteners foar opslach. Mei oare wurden, it skûtel yn kocht kin yn 'e koelkast stjoerd wurde sûnder dat it in oare kontener wurdt.

It is noch altiten relevant en swiere gers-izeren gerjochten. Dizze pannen binne duorsume genôch. Se behâlde in heule tiid hurde en kinne in unifoarme ferwaarming fan 'e iten yn har ynsteld wurde. Ien fan 'e meast weardefolle eigenskippen fan cast-iron izers kin as syn chemysk inertens beskôge wurde, sadat it ûnmisber is yn' e organisaasje fan in sûn diet.

Foar gebrûk op induction Hob fit en izeren enameled pot, it wurk dat ferskate stielen alloys wurde brûkt. By it keapjen fan sa'n skûtel moatte jo de foarm fan har boaien sertifisearje. Elke drukken yn 'e boaiem drage byinoar om de ferplichting fan swolde oscillaasjes.

Konsuminten dy't sokke gebrûks brûke, sprekke dêrby op in positive manier. Neffens harren is it iten ynkocht yn dizze sauerpannen net brânt en hâldt net oan 'e boaiem. It iennichste ding dat de mearderheid fan konsuminten it oanbean is om de kar te hâlden op potten fan ferneamde merken.

Hoe kinne jo soargje foar taflaaien foar yndekskoers?

Sokke produkten hawwe gjin spesjale soarch nedich. Se kinne tastien wurde yn in spesjale wekker te brûken mei mild detergentes. It is strang ferbean om abrasive pasten en puders te brûken. It is oan te rikken om in sponge en heul wetter te brûken foar gers izeren skulpen. Om't it net begjint te rust, moat it nei elkewei droech wurde. Plakke, foarme op aluminiumpannen, kin maklik wurde wurde mei in katoenwap yn 'e toets tee.

Om útwreidzje it libben fan 'e enameled Cookware foardat brûke is it nedich om te siede gezouten wetter. Om skea te meitsjen fan 'e yntegriteit fan' e patje by it koetsjen mei it gebrûk fan sokke pannen, moat de yntinsive warmwize net te faak wêze.