It geheime resept en latte

Coffees yn 'e wrâld binne der ûntelbere, mar yn syn hiele libben, wy yn prinsipe hawwe te krijen mei in beheind tal fan harren - de klassike swart, espresso en cappuccino. En allinne de gelokkige pear hawwe de mooglikheid om te priuwen it lekker en orizjinele soarte fan kofje neamd latte, wat betsjut "molke". Der is neat better foar in stevige moarnsbrochje mei in drankje - mar it kin net oanmeitsje ien, omdat de latte resept omfiemet guon fan 'e subtile dy't meitsje en manifestearret in unyk en subtile smaak fan' e coffees.

As ien fan de yngrediïnten latte stekt espresso, dy't oanfolle molke (yn it oandiel fan trije oant ien) mei lyts foam en dêrnei sprinzge mei kruimels lekkere sûkelade dranken en diele lit. schil kaniel. Tarieding fan Latte yn guon gefallen, omfiemet it tafoegjen fan in ferskaat oan yngrediïnten dat ik genietsje koken - syrups (karamel, sûkelade, vanille of bes) en mixtures dêrfan, nuten en iis, slachrjemme en guon Flavoured alkohoalyske dranken (rum en amaretto).

Yn it algemien kin steld wurde dat fan oare rassen kofje Latte ûnderskiedt komposysje - krekt proporsjes molke, kofje en giselje molke skom bonded tegearre mei inkele additieven. Dat lêste elemint bringt yn in ferskaat oan drank, wêrtroch't it mear swiet, pittich, bittere of astringent. Sa'n drink tsjinnet seldsume sûker, mar as immen it leafst te drinken in latte krekt de wei is it mooglik om te foegjen in stik sugar - mar allinnich oan 'e direkte konsumpsje.

As jo tinke dat jo witte krekt hoe't jo meitsje in latte rjochts, dan jim nei alle gedachten hawwe der net west yn Itaalje, dêr't minsken wit hoe te meitsjen dit drankje yn in tûzen kombinaasjes, feroaret inkeld guon supplementen en harren proporsjes. Bygelyks, in prachtige kofje neamd "latte makkiyato" ( "molke spots"), it tarieden fan ien diel espresso en trije dielen fan frothed hot molke te pour yn de spesjale transparante tall glas leinen: molke-kofje-foam de frothed molke. It is op dit drinken beoefene masters yn 'e saneamde Latte art - tekeningen op de boppeste laach fan in latte, it meitsjen by Penke ongelooflijk prachtige patroanen.

Ek as jo binne in fûl fan fan hokker kofje rassen, leau my - dit drinken is de muoite wurdich te proberen. En dyjingen dy't kin neamd wurde in wiere kofje minsken sille wierskynlik de ferskaat, benammen as jo in orizjinele resept foar in latte en meitsje syn eigen hannen, oant de patroanen op it oerflak fan 'e molke froth.

Bygelyks, is it mooglik om te besykjen in delikatesse - freshly gebrouwen espresso coffee (100 ml.) Plus net te dik molke (100 ml.) Plus Sugar (4 lepels). As swietrokige additieven kin nimme in bytsje fan 'e grûn kaniel, mei tank oan dêr't it ôfmakke produkt kriget in pittige smaak en aroma. Molke best whip hjit mei in mixer (net minder as tritich sekonden), wêrnei't de measte fan syn pour ferwaarme foaren fermiddens netjes complement sterke espresso en top mei molke froth residu. Sprinkle mei kaniel, wachtsje it in bytsje, "melt" en tekenje har pictorial patroanen. De wichtichste trúk te hâlden foar eagen doe't de kar it resept latte, leit yn it feit dat yn 'e espresso beker jo moatte pour in bytsje op' e muorre, foarkommen syn Premature mingde mei molke.

In oare belichaming van dizze opmerklike drank - Latte mei sûkelade sjerp. Yngrediïnten foar him stroop (30 g.), Espresso (60 g.), Molke (45 g.). Chocolate sjerp is getten yn in kofje beker earst, en dan tastjoerd oan deselde freshly gebrouwen kofje, en dan - mei de swipe yn 'e molke skom. Dit resept Latte net nedich de foargespins, sa't it ymplisearret in yntinsive mjuks fan produkten, sadat de stroop is mongen mei kofje, wêrnei't it kin wêze fersierd mei sûkelade chips.