Hoe te iepenjen in bar hielendal opnij stap foar stap gids

Hjoed, hast alle lân binne der safolle sokke ynrjochtings. As regel, hiel populêr binne Hookah bars, Sushi, of spesjaal akkomodaasjes (bygelyks, sport-relatearre projekten). Yn dit artikel fine jo it antwurd op sokke in nijsgjirrige fraach: hoe te iepenjen in bar hielendal opnij yn. Stap foar stap ynstruksjes, tips en praktyske situaasjes - dy en oare like ynteressant nuânses lêzer sil leare yn 'e rin fan it lêzen fan materiaal.

tema bar

Fansels, om te begjinnen mei sille wêze nuttich om te beskiede hokker konsept fan 'e bar sels. Sa'n in obsesje, "ik wol om in bar!" - is it net sa slim, mar as it giet om oefenjen, der binne in pear swierrichheden en falkûlen. Lykwols, mei in sterke winsk en in passend stribjen yn it libben mooglik is.

Dus, jim earst moatte selektearje ien fan de trije elkoar útslutende wizen:

• Demokratyske karakter fan 'e ynstelling mei in lyts bedrach fan iten yn it assortiment (oer in tsiental) en ridlike prizen.
• Grutte assortimint op it mêd fan iten en drinken by ridlike prizen. It is wichtich om te foegjen dat de priis fan iten yn dit gefal is folle heger as yn 'e foarige ferzje.
• Bar elite oriïntaasje, karakteristike skaaimerken fan hokker sil tsjinje as in grut ferskaat oan diggelguod yn it berik en, fansels, hege prizen.

Nei de útjefte fan it konsept fan ynstelling, de besluten nedich om te tinken dat it needsaaklik is om in bar? Wêr wolle jo begjinne? It antwurd op dizze fraach te finen yn de folgjende haadstik.

registraasje type

Iepen bar from scratch - gjin maklike taak. Dêrom, yn it gefal fan in stevige bedoeling om te fieren dat idee moat wurde reservearre krêft en úthâlden. Ien kear it begryp wurdt definiearre, moatte beslute hokker soarte fan organisaasje en juridyske registraasje sil wêze yn dit gefal passend. Hoe te iepenjen in bar? Om datum, de folgjende registraasje typen dy't geskikt foar sokke ynrjochtings:

• Yndividueel bedriuw (SP).
• Iepen Joint Stock Company (JSC).
• Ticht Joint Stock Company (CJSC).
• Limited Liability Company (LLC).
• Oanfoljende Oanspraaklikens Company (ALC).

Daliks nei dit beslút, dat, de iene of oare manier, sil ôfhingje fan de belesting systeem (ienfâldich of algemien), kinne jo trochgean te tinken oer de fraach, hoe te iepenjen in bar yn in lyts doarp of in grutte stêd.

Expert Tips

By the way, eksperts advisearje kwa organisatoarysk en juridyske soarte fan registraasje te kiezen yndividuele ûndernimmerskip. Wêrom? It feit dat dizze opsje makket it mooglik om makliker de belestingheffing yn ferskate kearen, en, dêrom, rinne harren eigen bedriuw selsstannige wize.

Yn it gefal fan 'e seleksje fan in beheinde oanspraaklikens persoanlik eigendom kompleksen sille net wurde ynfierd direkt yn' e rekken fan 'e skulden. Hoe te iepenjen in bar op sa'n omstannichheid? It is wichtich om te merken dat it ûnderwerp fan 'e wetlike registraasje type flink complicates it wurk mei de Internal Revenue Service. Dêrneist wurdt it dreger en de proseduere fan de seleksje fan meiwurkers yn termen fan boekhâlden saken.

nedich dokumintaasje

Hoe te iepenjen in bar? Sadree't it begryp en it type ynstelling registraasje saken binne oplost, is it gaadlik om te sammelje alle nedige dokumintaasje, dat omfiemet de folgjende papier:

• Spesjale fergunning foar de iepening fan 'e bar. It kinne jo krije by de Russyske konsumint tafersjoch. Om dat te dwaan, soargje foar in konklúzje ferbân mei de oanfier fan grûnstoffen en klear produkt; in sertifikaat attesting te trochjaan it toaniel fan de steat registraasje fan de fêstigings; in oerienkomst foar de oername fan hiem of dokumint sprekt oer de foarmjouwing fan syn Lease, en de útkomsten fan 'e medyske keuring fan de oanbelangjende professionals.
• Hoe te iepenjen in kroech? Fansels, dit freget om in fergunning foar it ferkeapjen fan alkohoalyske dranken.
• De fergunning foar de realisaasje fan de produkten fan de tabak.
• Lisinsje ferbûn mei in frije gems.
• Hoe te iepenjen in bar? De lêste wurdt jûn oan de oanbelangjende oerheden dokumint is in patint foar it dwaan fan saken. As regel, dit soarte fan papier útjûn troch it pleatslik bestjoer.

wichtige kommentaren

Iepen pub of restaurant hielendal opnij in konsept kin allinne mar ûnderwurpen wêze oan 'e beskikberens fan al dy dokuminten. It is wichtich om te foegjen, dat dizze list is kompleet, mar it bart dat de autoriteiten fereaskje fierder offisjele befêstiging fan it feilich yn de ynstelling.

As de ûndernimmer is wis fan tefoaren, dat hy koe net oerwûn it ûntwerp proses alle dokumintaasje pakket, dat is it middel om yn berop oan harren saakkundige de keunst. Se ien of oare wize witte alle nuânses fan 'e needsaaklike prosedueres. It is wichtich om te foegjen dat de kosten fan sokke tsjinsten is likernôch gelyk oan fiif hûndert dollars. Mar sil wêze kinne om te bewarjen in flink bedrach fan tiid te rinnen it keatling fan kommando en harren eigen senuwen.

finansjele issue

Hoefolle jild jo nedich om in bar? Dêrby moat opmurken wurde dat perfoarst alle kosten kinne wurde yndield neffens trije haadgroepen: kearn, fêste en fariabele. Fansels, de ûndernimmer yn alle gefallen moatte de middels om repurchase of Lease fan ûnderkommen, reparaasje- en decoratie, oanbod fan alle kommunikaasje dy't ûntbrekke of nedich, oankeap fan meubels produkten, apparatuer en gebrûksfoarwerpen, de organisaasje fan de promosjonele aktiviteiten (dy't de lêste jierren is ek de muoite wurdich in protte) en in oar foar registraasje fan de nedige dokumintaasje.

De earste etappe - it sykjen nei pannen

Neidat sjoen alle saken yn teory, it soe wêze passend te gean om te oefenjen. It sykjen proses kin detektearre in oantal wichtige nuânses. Ien fan de bêste opsjes - de earste ferdjipping net-residential soarte fan hûs. Ienkear populêre bars yn 'e kelder by de hjoeddeiske toaniel scare klanten, boppedat, se foarmje de protte swierrichheden fan additionality, bygelyks, mei riolearring of air-conditioning. Om te garandearjen it appropriateness fan de kar fan in keamer, moatte jo kontrolearje de folgjende nuânses:

• Gemak en feilichheid op it mêd fan 'e yngong of oanpak.
• Kwaliteit publike tsjinsten.
• De mooglikheid fan it sluten fan lange-termyn hierkontrakt foar winst.
• It bestean fan de nije eigner fan 'e rjochten fan wat immen noch karakter.
• It ekstra gebiet streekrjocht te bringen nei it libben nije ideeën.

De twadde etappe - de seleksje fan personiel

It is wichtich om te merken dat de bar oan 'e 20-25 plakken te sitten gean gasten behoeften folgjende personiel :

• Hall Administrator.
• Accountant.
• IT spesjalist.
• Behear.
• Cashier.
• Ferskate obers.
• Guard.
• Twa barman dwaande mei arbeid aktiviteit, meastal yn ferskowings.
• Cleaner.

As der in restaurant syn menu fan waarme gerjochten dy't list moat wurde oanfolle troch de chef en ferskate fan syn assistinten. It is wichtich om te merken dat it winnen proseduere moat wurde útfierd sa hoeden mooglik om foar te kommen ûnearlikheid stellerij frame. It is needsaaklik om te rekkenje op it feit dat fan tiid ta tiid nedich om te foarsjen oplieding en sertifisearring fan meiwurkers. Dus, being geletterd, sy sille wêze kinne om te ferbetterjen de reputaasje fan ynstellings, en dus oanlûken fan nije klanten.

De tredde stap - Equipment

Iepenje de bar sil nedich ferskillende apparatuer kategoryen, te witten:

• Distributeur apparatuer (kuolkasten, display kasten foar wyn, bar apparatuer).
• Heating apparatus (Pancake makers, ovens, Cookers waard, termyske finsters, barbecues ensafuorthinne).
• Bar apparatuer (blenders, kofje Grinders, blenders, horn, juicers, ensfh).
• Electromechanical apparatuer (slicers, bôle slicers, ensafuorthinne).

Boppedat, net te ferjitten oer de auto wast, jiskefet bins, kasten, kapen, fentilaasje, lykwicht, ferdieling linen, planken, ensafuorthinne. Yn algemiene betingsten, foar de oankeap fan de neamde apparatuer foar lytse skaal fan de bar moat te besteegjen likernôch 200 000 roebel.

Troch de wei, de list net befetsje airconditioning, kantoar apparatuer, en gebrûksfoarwerpen. Foar de oankeap fan dizze items sille nedich likernôch 300 000 roebel. Yn it gefal fan de ferhier bedrach terrein is 60 000. It is de muoite wurdich ûnthâlden dat it is absolút alle details binne ôfhinklik fan de regio dêr't de iepening fan 'e ynstelling plande. Yn jierlikse termen, dit ûngefear 720 tûzen roebel.

Ek net ferjitte oer it lean fan 'e bar personiel, en ek de oankeap fan alkohol en produkten. It is wichtich om te merken dat de earste moanne nei de ûntdekking wie in wichtige reden foar dit, to besteegje op dizze aktiviteiten 600 000 gien Yn lettere fazes fan it libben oan dizze ynstelling sil litte likernôch 200 000 roebel.

Hokker risiko moatte wurde rekken holden by de iepening bars?

Lykas alle saken, it hjoeddeiske gefal hat syn falkûlen, wêrûnder:

• In wichtige nivo fan stellerij, dy't faak bringt absolút alle ynspannings fan de eigener plakken oan nul. Om foar te kommen dat, jim moatte sette om it systeem fan de kontrôle oer de obers en baristas.
• De oanwêzigens fan hege nivo fan de kompetysje, dat is it fergrutsjen fan elk jier. It is nedich om te bepalen syn eigen sterke en meitsje in kreative konsept oan de bar kaam in soad gasten.
• Entertainment of bedriuw? It feit dat it kafee - dit in goede entertainment foar klanten, mar net nei de eigener. Dus, jim moatte behannelje de saak serieus foar in grutte winst.
• Noch yn it proses fan ûnderhâld moat brûke design tsjinsten oan gasten wolle besykje it kafee wer en wer. Wichtich, de meubels moat yn oerienstimming mei it konsept. Dêrneist gjinien sil betwivelje it feit dat minsken net graach de kâlde muorren en earme ferljochting.