Dzhuliya Chayld: A Biography, films en ûnderskiedings

Dzhulii Chayld keuken is noch hieltyd populêr mei in protte húsfroulju om 'e wrâld. Dizze frou is syn kulinêre keunst beynfloede net allinne Amerikaanske maatskippij, mar ek yn oare lannen.

begjin jierren

De populêre tv chef en skriuwer - Dzhuliya Chayld, berne Julia McWilliams - waard berne 15 augustus 1912 yn Pasadena, yn 'e Noard-Amerikaanske steat Kalifornje. Se is de âldste fan trije bern. Julia waard bekend troch ferskate bynammen, lykas Juke, juju en Jukies. Har heit, John McWilliams, Jr., is in ôfstudearre Princeton en wurke as ynvestearder Real Estate in Kalifornje. Syn frou, Julia Kerolin veston, waard erfgenamt fan de papieren mole. Har heit tsjinne as fice-gûverneur fan Massachusetts.

Julia syn famylje hie boeking in mânske foarried fan rykdom, en as gefolch, it bern libbe yn oerfloed en kin sein te hawwen hie in befoarrjochte bernetiid. Dzhuliya Chayld, in boek oer itensieden yn de formulearring dy't oant no ta hie belangstelling, syn oplieding oan de elite skoalle foar famkes Ketrin Brenson nei San Fransisko. Syn groei yn dy tiid wie 6 fuotten 2 inch, dus it wie de heechste studint yn 'e klasse. Se wie in joker dy't, neffens har freonen, koe meitsje echt wyld moppen. Julia wie ek aventoerlik en sportyf, mei in bysûndere talint foar it spyljen golf, tennis, ús te jeien.

Jobs at earst

Yn 1930, se ynskreaun oan Smith College, yn Northampton, yn Massachusetts, mei de bedoeling fan de wurding fan in skriuwer. "Yn dy tiid, der wienen hiel bekende froulike romanskriuwer, - hja forhelle my - en ik wie der te wêzen ien fan harren. ' Nettsjinsteande it feit dat se graach te skriuwen koarte toanielstikken dy't Julia stjoerde geregeld foar publikaasje yn de New Yorker, net ien fan har wurk is net publisearre. Nei syn ôfstudearjen, ferfarde hja nei New York, dêr't er wurke yn 'e reklame ôfdieling fan' e prestizjeuze thús guod bedriuw W & J Sloane. Nei de oerdracht fan it merk LA firma Julia waard ûntslein.

Twadde Wrâldkriich

Yn 1941, oan it begjin fan de Twadde Wrâldoarloch, Julia ferhuze nei Washington, DC, dêr't se har oanslute by de rigen fan frijwilligerswurk wapene troepen as wittenskiplik meiwurker foar it buro fan Strategyske Tsjinsten (OSS) - in nije regear foarme troch yntelliginsje ienheden. Yn syn post Julia hat spile in wichtige rol yn transmitting berjochten yndield ynformaasje tusken Amerikaanske regear amtners en yntelliginsje ôflizze moatte. Letter, Julia en har kollega binne stjoerd oan it wurk yn ferskate strategyske punten om 'e wrâld. Se besocht China, Colombo, Sri Lanka. Yn 1945, wylst hja wie yn Sry Lanka, Julia moete en begûn dating in meiwurker fan de USS Paul Child. Yn septimber 1946, nei de Twadde Wrâldkriich, Julia en Paul werom nei Amearika en krige troud.

culinary skoalle

Yn 1948, doe't Paulus waard oerbrocht nei de Feriene Steaten Information Service op de Amerikaanske ambassade yn Parys, Childe famylje ferhuze nei Frankryk. Wylst Julia en der wie in oanstriid ta Frânske keuken. Se skreau him yn in koken skoalle cordon bleu, de wrâld-ferneamd. Dit waard folge troch seis moannen fan oplieding, dy't opnaam oefeningen mei in privee chef Max Benard. Dêrnei, Julia, tegearre mei kollega studinten cordon bleu Simonoy Bek en Luizet Berthol foarme in eigen cooking skoalle L'Ecole de Trois Gourmandes.

"It behearskjen fan de keunst fan it Frânske Cooking"

Om te passen it kompleks Frânsk cuisine foar gewoane Amerikanen, koks meisjes trijetal wurke oan it ta stân kommen fan in twadielige boek mei resepten. De froulju krigen in opmars fan $ 750 foar de baan. Lykwols, de útjouwer fan de Ferdrachslutende gesach fersmiet it manuskript fanwege de hiel grutte lingte yn 734 siden. In oare útjouwer úteinlik naam in grutte wurden itensiedersboek, los it yn septimber 1961, mei as titel "It behearskjen fan de keunst fan it Frânske Cooking." Wurk wurdt beskôge baanbrekkende skepping, en dit boek is bleau in bestseller foar fiif jier nei syn publikaasje. Sûnt dy tiid, it boek is wurden de standert gids foar de kulinêre mienskip.

Julia holp te befoarderjen syn boek, reclame dat op de kanalen fan de iepenbiere televyzje yn Boston, dat wie net fier fan har hûs. It byld fan har merk wie rjochtlinige en mei in gefoel foar humor - it wurdt sean aaien yn 'e loft. de iepenbiere reaksje wie entûsjast, Julia begûn te ûntfangen brieven fan lêzers yn grutte oantallen, net te ferjitten de einleaze telefoantsjes. Dêrnei wie se útnoege foar in tv-stjoerder foar it fieren fan in eigen programma fan itensieden. Ynearsten, Julia fertsjinne $ 50 foar de show, en letter syn fertsjinst waard ferhege ta $ 200 plus kosten.

TV súkses

Yn 1962, by de WGBH televyzje kanaal went telecast "Frânsk koaitsje de TV", dat waard omskreaun as it produkt fan "It behearskjen fan de keunst fan it Frânske Cooking" koe feroarje Amerikaanske hâlding nei iten, en Julia is in lokale celebrity. Koart dêrnei, "De Frânske Chef" waard sjen litten op 96 stasjons yn hiel Amearika.

Yn 1964, Julia krige de prestisjeuze George Foster Peabody Award, en dêrnei yn 1966 - Priis Emmy. Troch de jierren 1970 en 1980, Julia makke geregeld optredens op ABC syn moarns show "Good Morning Amearika."

Tagelyk se wurke hurd, en yn oare programma 's, lykas' Dzhuliya Chayld and Company "(1978)," J. Kind en mear bedriuwen "(1980)," Dinner mei Julia "(1983). Der wie ek in oerdracht en, dêr't Julie ferrjochtsje liet resinsje fan harren itensiedersboeken, waard Bestsellers en beslacht alle aspekten fan it kulinêre keunsten. Har meast resinte itensiedersboeken wienen de "Master Class mei Dzhuliey Chayld" (1995), "Baking mei Julia" (1996), 'In hiel lekker lunch Julia "(1998) en" Random Lunch Julia "(1999), allegearre dy't waarden begelaat troch rated.

tsjinstanners

Lykwols, net alle wienen fans fan Julia. It wurdt faak krityk yn brieven fan de sjoggers omdat it net waskje harren hannen, likegoed as foar it feit dat, yn hjar miening, har hâlden en dragen yn 'e keuken is net akseptabel. "Jo binne hielendal walgelijke kok, jo net iens witte hoe en meitsje de fleis út 'e bonken," - skreau wat. "Ja, ik wit net by minsken dy't binne hypersensitive ta sanitaasje", - hy beäntwurde Child. Oaren wiene soargen oer it hege nivo fan fet, dat is Frânsk itensieden. Dzhuliya Chayld nei oanlieding fan dat oanbean sokke minsken hawwe met mate. 'Ik woe leaver te iten ien itenstleppel fan sûkelade taart Russe, dan trije gelei bowl ", - sei se.

Neitins Jeannette

Nettsjinsteande de kritisy, Julia bleau te publisearjen tips itensiedersboek. Yn 1993, sy wie takend foar har wurk, doe waard sy de earste frou ynfierde de Hall of Fame Kulinêr Ynstitút. Yn novimber 2000, nei in 40-jierrige karriêre, dat hat makke har namme ferbûn mei fyn iten en de meast ferneamde Chefs yn 'e wrâld, Julia krige de heechste ûnderskieding fan Frankryk - it Legioen fan Ear. En yn augustus 2002 it Nasjonaal Museum fan Amerikaanske Skiednis Smithsonian presintearre in tentoanstelling, dêr't trije populêre cooking toant Julia waarden toand.

Dzhuliya Chayld, in foto fan dat bekend bij alle profesjonele itensieden, stoar yn augustus 2004 út Kidney sykte yn syn hûs yn Montecito, twa dagen foardat syn 92nd jierdei. Julie net stopje harren aktiviteiten sels yn 'e lêste dagen. "Pensioners ferfeeld, dus wy moatte oan it wurk oan it hiel ein", - sei se. Nei har ferstjerren, in boek mei in autobiografy, "Myn libben yn Frankryk," waard publisearre mei de help fan syn neef Child - Alex. It boek, dat fertelt it ferhaal fan Julia ûntdekte dat it in wiere ropping, waard in bestseller.

De neitins oan Julia giet te wenjen en no mei help fan syn ferskate itensiedersboeken en har koken show. Yn 2009, filmregisseur Nora Efron syn "Julie & Julia 'waard in hit film teaters, dat fertelt oer it libben, dy't holden waard troch Dzhuliya Chayld. De film waard ynteressearre yn it feit dat de film stjerren Meril Strip en Amy Adams. Foar har optreden Streep fertsjinne de priis "Golden Globe" foar Bêste Aktrise en waard nominearre foar de priis "Oscar".

August 15, 2012 soe it 100 jierrich bestean fan Julia. Yn ferbân mei de fiering fan de ieu fan 'e frou fan restaurants oer de Feriene Steaten mei oan de kampanje "Wike fan restaurants mei Julia," Dzhulii Chayld recipes offer op it menu.