Drinking fêstigings yn Ruslân

Ruslân is tsjintwurdich beskôge as ien fan 'e meast drinking lân yn' e wrâld. Guon net iens mei dizze stelling, wylst oaren, sels grutsk op dat, en oaren binne neutraal. Mar doe't er earst ferskynde Drinking fêstigings yn Ruslân? Wa waard in herfoarmer? Wy sille besykje om te sjen yn 'e saak fierder.

Dronkenens - de ivige Russyske ûndeugd?

In soad minsken tinke dat drinken fêstiging bestie al yn 'e âlde dagen, ûntstien, sa te sizzen, fan it earste begjin fan de foarming fan' e steat, en de Russyske boer wie al in alkoholist. Mar dat is net it gefal. Rusichi fortard allinnich lege-alcohol Beverages fan in krêft op syn heechst 1-6%: Braga, huning, bier, brew. Harren effekt gau ferdwynt. Yn de perioade fan kulturele relaasjes mei Byzantium nei Ruslân waarden ymportearre reade Gryksk wyn, dat brûkt waard allinnich foar religieuze feestdagen ûnder de "bêste" folk fan 'e prinsbisdom. Mar dy drinks wiene net hiel sterk - net mear as 12%, en waarden brûkt allinne verdund mei wetter, en ek as it dien yn Grikelân en Byzantium. Doe't it ferskynde it earste drinking fêstigings yn Ruslân? Hoe't it allegear begûn?

Meal - a Princely tradysje

Âlde Russyske Epen, mearkes en ferhalen iepentlik oer de Princely heechtiden wêryn "de tafels wienen fol." Dy wienen privee heechtiden, dy't regele foar de foarsten fan syn boyars. Similar gearkomsten waarden neamd "Bratchina", en froulju waarden net tastien foar harren. Mar der wiene gebeurtenissen dy't de swakke geslacht wie oanwêzich, en sa'n feest, yn dit gefal mei de namme "Clubbing". Oant no ta, sa'n wurd is te finen yn 'e sprutsen taal, bygelyks, "spylje in ponge', wat betsjut te diele de kosten like, om te keapjen wat byinoar, hoewol hieltyd ferlykbere uteringen wurde ferdwinen. En wy geane werom nei ús ûnderwerp.

De meast populêre dranken by sokke foarfallen yn âlde Rus wiene:

• Reade wyn fan Byzantium (oant de Mongoalske ynvaazje).
• Bier.
• Kvass, dat is, yn feite, seach as in bierke priuwe.
• Med. Betsjutting fan it wurd oersetten yn moderne taal betsjut "mead." Soms wy dogge subtiliteit - "heady huning", mar net altyd.
• Braga. Eigentlik ik meitsje huning, mar it waard tafoege yn lytsere bedraggen, omdat sûker net noch bestean.

Drinks makke ûnôfhinklik yn elke Princely of Boyar binnenplak.

"Pituh net ride wei!", Of earst drinking fêstigings yn Ruslân

De earste offisjele iepening fan 'e "bars" wurdt net ferbûn mei de namme fan Peter de Grutte, safolle meie tinke daliks, mar mei in oare kontroversjele karakter yn ús skiednis - Ivanom Groznym.

Nei de ynname fan Kazan drinking ynrjochtings begûnen te ferskinen yn Moskou en rôp café. Nei in skoftke se begûn te neamd wurde "e kening café", "kruzhechnyh huzen." It wie mar yn 'e midden fan de 18e ieu sy krige de definysje fan "drinking plakken".

Mei de iepening fan fergelykbere ynstellings drinks thús stoppe produsearjen. Elkenien woe trochbringe tiid yn in drok besochte plak.

In hiel nijsgjirrich feit dat de earste offisjele liquid ienheden waarden oproppen út de earste "bars": in amer, foet, mok, etc ..

It tige itselde wurd "herberch" Diel fan oarsprong betsjutte "herberch". Dat is, yn it earstoan wie it de earste hotel oan guardsmen en soldaten, dy't wienen weide in ferskaat oan alkohoalyske dranken.

Mar de café begûn te lûken it algemiene publyk, en de opbringst fan de ferkeap fan alkohoalyske drank oan 'e skatkiste overtrof alle ferwachtings.

"Pituh (fan it wurd" drank ") út de tsaar syn herberch net ride fuort, kruzhechny kolleksje nimme tsjin de foarige winst", - seit it regear riedsbeslút. Dat betsjut dat de Steatsuniversiteit fan Moskou autoriteiten net allinnich net fjochtsje tsjin alkoholisme yn it lân, mar krekt oarsom, te ûntwikkeljen dizze ynstellings en stimulearjen fan it brûken fan alkohol ûnder de algemiene befolking. Nammen fan de kafees wiene oars: "Big tsaar syn útspanning", "Inextinguishable kears." Mar allegearre fan harren waarden offisjeel neamd "tsaar syn útspanning", en sûnt 1651 - "kruzhechnyh yards." It wie pas yn 1765-m wurde neamd "drinken thús."

De earste "droege wetten" yn it Russysk

De situaasje mei alkoholisme hat ûntwikkele sa slim dat Tsar Alexei Michailovitsj waard twongen om ropt de Zemsky Sobor, dy't besletten it lot fan sokke "bars". De autoriteiten wiis beheind it oantal sokke fêstigings, en te ferkeapjen takeaway tastien net mear as ien bekers. Mar net sa maklik te oerwinnen de gewoante fan it folk. Vodka kocht amers, sûnt hjoed de wenstige flessen wie net ienfâldich. Ien sa'n container "life-jaan fan in bytsje wetter" of "hot wyn" houdt likernôch 14 liter drank.

Nijsgjirrich feit: gewicht bepaald wodka kwaliteit. As de emmer weage 30 pûn (likernôch 13.6 kg), de alkohol waard beskôge fan goede kwaliteit, net ferwettere. As mear - de eigner flak foar earnstige disassembly. Troch de wei, hjoed is it ek mooglik om te taflecht ta sokke metoaden fan ferifikaasje. Ien liter fan suver 40% wodka moatte weigh presys 953 gram.

Puber tichtby - restaurants iepen

Sûnt 1881 is der sprake fan in kwalitative feroaring yn 'e alkohol belied fan de steat. Kroegen fan no sletten. Mar ynstee der is in lyts publyk hûs - kroech of herberch (oarspronklik de term waard brûkt om te brouwen). Der wienen in pear ferskillen:

1. Neist alkohol, se begûn te ferkeapjen snacks, dy't noch net oefene.
2. Yntrodusearre in steat monopoalje yn it lân, en dêrom, in soartgelikense ynstelling waard ferplichte om nimmen spesjale tastimming om te ferkeapjen en keapje alkohol allinnich yn steat-eigendom ûndernimmings Distilleries.

Mendeleev "útfûn" de wodka?

Op dat stuit, it roppen in spesjale kommisje ûnder lieding fan de ferneamde gemikus Mendeleev. It beslút hoe te instill yn 'e befolking in kultuer fan drinken, mei "leare om te sykjen foar wodka as feest elemint, ynstee fan as in middel fan wêrtroch swiere roes en ferjitnis."

Blykber, dêrom, yn ús lân is mienskiplik myte dat it wie Mendeleev "útfûn" wodka. Yn feite is it net. Hy wie noch mar de earste kear dizze term, op 'e offisjele nivo, begûn te roppen sterke alkohoalyske drank. Foardat dat it waard neamd oars: "sean wyn", "brood wyn", "stjoerman", "fjoer dikker as wetter." De term "wodka" slang sjoen foardat dat komt fan 'e ferlytsingswurden "wetter", "dikker as wetter" en waard brûkt allinne mei respekt foar drug tinctures basearre op alkohol. Dêrom, wurdt it sjoen as dat wodka "útfûn" ús ferneamde gemikus. Mar it is de muoite wurdich opskriuwen dat Mendeleev brocht moderne optimale proporsjes drinken: 40-45% alkohol, de rest - wetter.

Problemen wurde net oplost

Verbrauchssteuer herfoarming hat laat ta it tsjinoerstelde effekt: as ferfanging fan de hege kwaliteit produkten komme goedkeape potato wodka is fan minne kwaliteit, lykas ferskate goedkard fabriken wurke noch foar eksport of it leger medisinen.

Nei de revolúsje hielendal ferbean de hannel fan alkohol, mar syn omset hawwe ferfette sûnt 1924. Dêrnei, in oar wie in besykjen om te fieren de "droege wet" yn 'e oanpassing perioade, mar dat belied hat fernield allinnich kwalitatyf alkohol yn it lân, sa as Republyk as Georgia en Moldaavje wienen op' e râne fan fallisemint, as in grutte persintaazje fan harren útfier wiene wyn materialen en wyn.