Dried pruimen thús: recipes

It hat lang beskôge in poerbêste pruim doelwyt foar blanks. Yn 'e doarpen fan' e frucht waard nommen te drogen, wiete of meitsje se te compote. Mar it meast populêre oant hjoed de dei binne noch sinne-dried plum. It cooking proses fan in nochal lang, mar it resultaat is in produkt mei poerbêst smaak.

cooking techniques

Dyjingen dy't op syn minst ienris besocht om sinne-dried pruimen, wit dat se kinne net allinnich moai wêze fragrant dessert of hapke.

Dit sappige fruit, ferwurke yn in bysûndere wize, yn guon gefallen, wurde brûkt as oarspronklike side dish oan fleis. Ungewoane oanfolling begeunstige tinten smaak fan 'e wichtichste fansels en meitsje it nofliker. Ta te rieden in sinne-gedroogde pruimen, is it nedich om te fieren ferwurking fan it produkt op in ferhege temperatuer. Om do dit, kinne jo gebrûk meitsje fan:

• Russysk stove;
• oven;
• Elektryske driers.

Foar elk fan dizze opsjes hat syn eigen spesifike modi en betingsten dy't moatte wurde waarnommen dat de ûntstiene produkt foldocht oan de winske easken. Yn prinsipe is de metoade is om it útfieren fan de neikommende aksjes:

1. Totale behanneling en gedieltelike delslaan fan de frucht. Pruimen kin ek wêze alhiel jerk.
2. De oarspronklike waarmte behanneling.
3. De yntroduksje fan ekstra komponinten.
4. Finishing.

Ofhinklik fan de opsje selektearre is krije op it lêst produkt mei bepaalde smaak.

Foardielen en Harms fan pittich pruimen

Sa't jo witte, de fruchten fan plum beam - in poerbêste assistint fan it minsklik lichem. Se kinne:

• omgean mei de problemen fan 'e spijsvertering traktaat;
• kommen dat it optreden fan bloed clots;
• oanpasse it nivo fan 'acidity yn' e minsklike mage;
• in posityf effekt op 'e lever;
• hanthavenjen eyesight;
• elimineren gifstoffen;
• normaliseren stofwikseling.

Boppedat, it plum wurdt faak brûkt as in middel fan Fashion, sa't se binne by steat om iten te 'e hûd sellen, verjongende en meitsjen dat mear elastysk. Allegearre fan dy nuttige eigenskippen bliuwe selsbetrouwen en sinne-gedroogde plum. Se kinne brûke allegearre útsein dyjingen dy't moatte dit produkt bepaalde medyske betingsten. Dizze kategory minsken befetsje pasjinten mei diabetes of obese, dat is better net ûnder mear dizze fruchten yn jo deistich dieet fanwege har hege calorie- ynhâld. Nursing memmen moatte ek wêze wary fan de drain, dus as net te feroarsaakje koliek of diarree by lytse poppen.

harren eigen hannen

Fragrant pittich pruimen kinne keare sels de simpelste miel yn in wier kulinêre meesterwerk. Dat is wêrom elke frou is winsklik om in hûs yn 'e reserve sokke nuttige produkten. Mar net needsaaklik gean nei de winkel foar dy. It kin wêze hiel maklik om sinne-dried pruimen thús. Boppedat soe nedich hiel wat fan produkten: 1 kg of farske pruimen, 3 kruidnagel fan knoflook, sâlt, 100 milliliters fan olive oalje, allspice en swarte piper, en ek droege krûden (rozemarijn, oregano en tijm).

Making sinne-dried pruimen thús maklik. Dat giet sa:

1. Selektearje foar allinnich de ryp, fleshy, mar earder ticht fruit. Dêrnei, se moatte wurde wosken en yngreven droege.
2. Eltse sink in skerpe mes te spjalte yn twa helten en ferwiderje pits fan harren.
3. Plakjes licht Sprinkelje mei sâlt en in mingsel fan gedroogde krûden, en dan foarsichtich regeljen se op in Baking sheet.
4. De oven wurdt ferwaarme oant 120 graden en dan stjoere nei taret Foods foar 5 oeren.
5. Op dit stuit kinne jo skjin de knyflok en meitsje de needsaaklike gebrûksfoarwerpen.
6. Nei ferwurkjen segminten fan de pruimen moatte wurde wrinkled en bytsje te ferliezen yn folume. No se moatte wurde optearde yn in glêzen pot, ôfwikseljend mei de oerbleaune swietrokige krûden en stikjes knyflok.
7. Fierder moatte pour oalje, Cork en refrigerate.

Yn dizze tastân, de produkten kinne wurde opslein foar maksimaal 3 moannen. Op elk momint se kinne krije en brûke foar oare doelen.

Op advys fan de Italjaanske masters

Yn Mediterrane lannen, kruidig griente en fruchten binne hiel populêr. Bygelyks, yn it Italjaanske keuken hat in resept dat kin brûkt wurde om in hearlik sinne-dried pruimen yn 'e oven. Dit sil fereaskje de folgjende set fan yngrediïnten: 1.2 kilo ryp pruim, 80-90 milliliters en 50 milliliters olive oalje plant, pinch see sâlt, 5 kruidnagel fan knoflook, 2 theelepels Mediterrane mingsel fan opdroege krûden mei basilicum en itenstleppel fan floeibere huning.

De cooking proses moat dien wurde yn in beskate folchoarder:

1. De gewassen fruit, ferwiderje de stiennen en de oerbleaune pulp wurdt knipt yn 4 stikken.
2. Lizze se del peel op bakken, de laid folie of perkamint.
3. Yn in apart kom aromatische krûden mongen mei bûter en huning. De resultearjende mingsel pour produkten.
4. Dêrnei se moatte foegjen sâlt en sprinkelje mei krûden wer.
5. Baking prepared út fruchten sette op in 3-oere oven, preheated nei 130 graden.
6. Yn konklúzje genêzen wiken moatte wurde gear yn skjinne krûken mei fyn chopped knyflok en farske krûden (rozemarijn, Basil), en dan jit it allegear mei olive oalje en slút it deksel strak.

Winkel sa'n workpiece Nei it ôfkuoljen is better yn in koele plak.

De ienfâldichste opsje

Harren dy't net brûkt om pittich smaken, kinne jo biede om in swiete genêzen pruimen yn 'e oven. It sil wêze hiel maklik, sa't is nedich foar mar twa wichtichste ûnderdielen: 2 kg fan farske pruimen en 400 gram sûker.

Om wurk better te kiezen foar in ferskaat oan Hongarijes. Syn fruchten binne frij grut en fleshy. yn dit gefal, it proses technology is in bytsje oars:

1. Earst, lykas wenst, de frucht moatte wosken wirde, en dan snije elk fan harren yn de helte, ferwiderje de siedden.
2. Dêrnei is de workpiece moatte wurde gear yn in email container (pan), pour se mei sûker, en dan troch it ynstellen fan de top fan 'e parse, set yn in koele plak foar inkele oeren oant it oerflak fan it sap sil net.
3. De floeistof moat skieden wurde troch straining troch in Vergiet, en harsels sette op de lade helten, en ferjit te lizzen syn perkamint.
4. De oven om warmen oant 60 graden, en dan set it yn produkten, it ferlitten fan de doar licht ajar. De doer fan behanneling sil ôfhingje fan de winske graad fan drogen.

Klear produkten moatte wêze maklik te fold yn sterile potten, en dekkende se mei in deksel, set yn in koele plak.

Under natuerlike omstannichheden,

Om krijen lekker gedroogde pruimen, resept kin wêze sa ienfâldich mooglik, de sleauwens fan in ekstra apparaten. Dus, net perfoarst brûke de oven te ferwaarmjen behanneling. It kin ferfange natuerlike sinneljocht. Foar sa'n útfiering soe fergje de wichtichste yngrediïnten yn de folgjende ferhâlding: 5 kg Drain (net perespevshih), twa amers wetter en 80 gram Baking soda.

Wurk wurdt útfierd yn de folgjende folchoarder:

1. As earste, jo moatte sortearjen de plum, fuortheljen ferrotte fruit.
2. Dêrnei se moatte útroege lengthwise en smyt de siedden.
3. Kook wetter mei soda (10 liter 80 gram), en dan, pleatsen plakjes op in Vergiet, omit se ôfwikseljend yn it siedende oplossing foar 3 minuten.
4. Ferwurke foods fuortendaliks set yn in amer mei kâld wetter.
5. Dêrnei, it workpiece wurde rinsed, en handdoek drogen, útriden op veneers, lein troch gaas om bleat te lizzen oan de sinne.
6. Nei in trije oere behanneling fruit op de 5 oere de folgjende skjin yn skaad.
7. De ôfwikseling fan ferwaarming en drogen werhelle ferskate kearen sa lang as de produkten waarden der net foldwaande elastysk en fan harren sil ophâlde yn it floeibere ûnder druk.

It docht bliken tige teare en geurige droege plum. It resept is goed foar it lanlik bewenners en eigners fan simmer fakânsjehúskes.

apparaten helpe

Hiel maklik om sinne-dried pruimen Elektryske driers. Dit apparaat is part ferfangt de oven. Dêrom, itselde resept is soms geskikt foar beide apparaten. Mei help fan elektryske dry behannele mei in protte produkten. En soms oefene opsjes as it fereasket minimale training wichtichste yngrediïnt. Dat is hoe't in elektryske dryers dogge pruimen.

Wurkje allinne farske fruchten binne nedich, wetter en bakken soda. Prange produkten is as folget:

1. De earste ding moatte jo blanch de frucht. Foar dit doel, se moatte earst ferlege nei 30 sekonden yn it siedende soda oplossing (15 gram poeier yn 1 liter of floeibere), en dan fuortendaliks wosk yn kâld wetter. Soarch moat wurde nommen om de frucht op it oerflak net ferskine skuorren. Yn dit gefal is it nedich óf te ferminderjen de tiid fan waarmte behanneling, of te beheinen de konsintraasje fan de oplossing.
2. Prepared plum ferspraat út op in blêd, it laid bakpapier en stjoer se ta de droechkemer foar 3 oeren by in temperatuer fan 50 graden.
3. Get produkten en tastean se te koelen hielendal en genieten foar 4 oeren.
4. Wer stjoere plum yn 'e droeger. De temperatuer moat wêze net minder as 75 graden.

Dy ôfwikseling kin werhelle foar twa dagen. It wichtichste ding is dat it produkt hat bleaun striidber foar de oanrekking en mei druk út de pulp net stean out sap.

pittich swiet

Der is in oare ferzje fan it orizjineel, mei help fan dêr't jo kinne koken swiete genêzen pruimen maklik. Yn dit gefal, dan noch hiel wat fan 'e tiid, mar as ekstra yngrediïnten allinnich nedich sâlt, swietrokige krûden en sûker.

Metoade fan tarieding is wat te ferlykjen mei de foarige ferzjes:

1. Gewassen plum wenstige wize yndield yn twa helten en ferwiderje pits fan harren.
2. Dêrnei se moatte bisprinkeling mei selektearre opsjoneel komponinten. Om meitsje de measte sinne-dried fruit swiet, alle yngrediïnten útsein it suiker wurde kin hielendal weinommen.
3. Put produkten yn in koperen keamer foar in pear oeren op in temperatuer fan 120 graden, en wachtsje oant de stikjes bytsje droech. Tagelyk se moatte ûnderhâlde syn plasticity.

Klear produkten sille allinne ferskowe yn in skjinne glazen pot en folje mei oalje. Opslein produkten moat wêze op in koele plak ûnder de deksel ticht. Foar smaak, tegearre mei droege pruimen, kinne jo sette in bytsje knyflok. As brûkt allinne sûker, it moat net dwaan.