Abrikoas wyn. homemade recipes

Ripe apricots - citroen giel, djip oranje, grut en lyts - it symboal fan 'e waarme simmer. Fan harren tariede protte desserts, stewed fruit, kok jam en marmelade, squeeze it sap.

Mar pear wit dat dizze prachtige fruchten en thús gekookte sels alkohol. En as immen wit dat net elkenien sil doar te besykjen, omdat, oars as de tradisjonele wyn kultuer, de apricot is hiel grillig. It freget om in bysûndere oanpak. Abrikoos wyn net tolerate sleauwens en ta te rieden is, moatte tinker. Mar it resultaat is wat! Dizze wyn hat in Amazing kleur, lykas as fol fen 'e sinne, as in âlde amber, en de smaak en de rook fan it kin net te ferlykjen mei in oare alkohoalyske drank.

Features

Apricot wyn hat in hiel karakteristyk smaak. By in leech nivo fan sugar ynhâld, dat hast net behâlde syn fruitige aroma. Soms de wyn krijt onaangename rook fan Rancid mangels. Dat bart as de pulp falle abrikozenpitten, befettet hydrocyanic acid. Trouwens, hydrocyanic acid net allinne bederven de geur en smaak fan 'e drank, mar is in sterk fergif. Om dy reden, wyn apricots cooked allinne ferlossing fan 'e bonken fan' e frucht.

training

Voor het koken wyn wurdt brûkt as in wyld abrikozen en kulturele tún varieties. De earste sil jaan ryk geurige mar net te swiete drinken, de twadde garânsje karakteristike smaak fan alkohol, mar in matige stank.

It is it neamen wurdich dat foardat meitsjen abrikoos wyn, de fruchten net moatte wosken wirde. Wipe mei in droege doek sil folstean. Oars, allegear nedich foar de natuerlike fermentation microflora afwassen proses.

Bonken út fetuses needsaaklik moatte fuorthelje. Mei it each op dit, foarkar wurdt jûn oan dy klassen dêr't it fleis is maklik skieden.

Selektearje resept

Der binne in soad resepten foar selsmakke alkohol mei apricots. Soms brûkt mei harren en oare fruchten en beien: perziken, druven, kersen. Dit makket it mooglik in fruity wyn mei in soad mear verzadigd bouquet. Soms helder kleurde fruchten wurde tafoege oan produsearjen levendige kleuren, fanwege apricots allinne is hast ûnmooglik om in moaie heldere drankje. Recall, fruit compote - it is hast kleurloos, goed, útsein dat in lyts bytsje gielige.

Thús, kinne jo siede de wyn fan 'apricot mei ferskillende krêft. Hoefolle graden is it produkt krigen dat hinget fan it resept. Om te ferheegjen de festing brûkt de gist, rozijnen, en oare geasten.

Apricot house wyn

yngrediïnten:

• apricots - 4 kg;
• sugar - 4 kg;
• wetter - 16 liter.

tarieding

Prepared fruit skjinmakke út 'e bonken, folje it mei waarm wetter. It mingsel moat swalkje 4-5 dagen. Nei dizze perioade, Mash it pulp fan apricots yn de pulp, add sûker. De folgjende faze fan gisting bliuwt foar oare wike. Op dit stuit, moatte jo eltse dei om stir wort houten spatel of spoon meardere kearen deis.

It proses wurdt begelaat troch in fûle reaksje mei gas evolúsje. Nei de ein fan 'e gassing takomst fan de wyn is nedich filtere en geat yn in skjinne fles. It bliuwt oan Cork en litte yn in koele plak foar op syn minst 2 moannen foar folsleine folwoeksenheid.

It resept mei de tafoeging fan de wyn

Excellent fruity wyn wurdt krigen troch tafoegjen oan it klassike resept fan speserijen. In spesjale rol wurdt spile hjir nootmuskaat - dat makket de smaak en rook fan rike en ekspressive. Neist dizze yngrediïnten kinne wurde tafoege anise, stjer anise, kaniel, Ginger, kruidnagel, tijm. Guon minsken graach eksperimintearje mei vanille. In knipe of Saffron net allinne accentueerden de smaak, mar ek gâns ferbetterje de kleur.

yngrediïnten:

• apricots - 5 kg;
• sugar - 3 kg;
• drúf wine (tabel) - 1 L;
• nutmeg - 1 tbsp. l.;
• Seane wetter - 5 liter.

tarieding

Dit abrikoos wine (home) wurdt makke út swiete varieties. Ripe fruit doekjes it stof, helje út 'e bonken. Elke wize shred de pulp, in bytsje waarm wetter en wyn.

Fan de rest fan it wetter en koaitsje de sûker sjerp. Folje se abrikoas mingsel. Yn dit gefal, de suiker fungearret as nutriïnt medium foar de groei fan microorganisms ferantwurdlik foar fermentation. Add de speserijen. Wy reservearje ús takomstige abrikoos wyn yn in waarm plak foar likernôch in wike. Fan tiid ta tiid, it mingsel moatte wurde mingd houten spatel. As it proses is folslein, filterjen de wyn sil pour yn flessen. Maturation fan dit drank duorret trije moanne. Nei dy perioade kinne jo sollisitearje op in prachtige smaak drankje oan 'e tafel.

Recipe containing gist

Fort fan de drank sil wêze wat heger as de Puff. Boppedat, fermentation mei help gisten jout in rike smaak fan it klear produkt.

yngrediïnten:

• apricots - 6 kg;
• sugar - 2.5 kg;
• Water - 10 l;
• droech gist - 2 tbsp. l.;
• sop fan fjouwer Lemons.

tarieding

Ut apricots taret earst fuortsmite de bonke. Pulp shred gjin handige wize, en dan extruding. It gefolch pulp is pour siedend wetter, lit foar 3-4 dagen. Nei dy tiid de mash filter, heakje te ferment sûker, gist, sitroensop. Dark mingsel waard set yn in waarm plak om te ferment. Op dien meitsjen fan de reewilligens sil fertelle gasification proses. Ienris dit bart, wy stir it wort en lit ta rêst foar in oar 3 dagen.

Lofts nei filterjen it mingsel en jit yn in bak, dan litte te stean foar 6 moannen. Útstek geskikt foar dit doel in houten keg. Seis moannen letter, it ôfmakke wyn is nedich om te fles dêr't it sil ryp waarden. Serve dit drinken oan de tafel mar 3 moannen letter.

Abrikosovka - sterke selsmakke wyn

Dyjingen dy't leaver te drinken sterker, sil grif wurdearje dit resept. Dizze abrikoos wyn hat in grut fort, ûnderskiedende smaak en rike kleur. In folslein klear, dan sil mar in moanne.

yngrediïnten:

• abrikoos juice (fris) - 1 L;
• wodka - 3 flessen fan 0,5 liter.

tarieding

It resept is simpel: farsk selsmakke sop út de apricots moatte wurde mingd mei wodka, en dan lit de drank yn in koele tsjuster plak foar 1 moanne. Yn dy tiid abrikosovka infusions. Nei hold in drankje jo moatte filterjen en giet yn flessen, dêr't dan sil opslein wurde. Dit selsmakke abrikoos wyn klear te betsjinne wurde mei neigesetsje.