Gerjocht en nozzle "kebbe"

Yn de ienentweintichste ieu, pleatslike en bûtenlânske Chefs bekend foar Amazing resepten fan gerjochten út ferskillende Keukens. Wat kin ik sizze oer de profesjonals, doe't gewoane minsken thús kin siede dizze goodies, dy't net iens dreamde foardat. Fansels, yn 'e keuken fan elke naasje is de "hantekening dish", dat binne de grutskens fan in bepaald lân. Om iten foar onovertroffen, is it nedich om harren oan it resept, hoewol't soms de eksperiminten liede ta de fynst fan wat amazing.

arabic cuisine

It is gjin geheim dat Arabyske cuisine wurdt sjoen as ien fan de bêste. Great Chefs kaam omheech lêste tiid grutte vleesgerechten, dy't, strictly speaking, en brocht sa'n súkses regio. Tsjintwurdich, kinne jo sjogge in eksklusyf resept boek Woosley Ihabid sludge, dat stiet fol mei nijsgjirrige feiten en tips begjinnende kok. De Arabyske cuisine ien fan de meast populêre gerjochten wurdt beskôge kebbe resept is simpel genôch, as wy brûke in spesjale nozzle makke foar in elektryske slijper.

Wat is kebbe?

In protte lykas Arabysk keuken. It is altyd in fleis (geit, laam, veal, mar net varkensvlees, om't dêr it is ferbean troch de Koran). Mar net elkenien wit wat kebbe. Dit prachtige fried ballen fan fleis. Tariede dit skûtel is hiel simpel, en do kinst tapasse it yn in normaal wikedei en de fakânsje tafel.

It is de muoite wurdich opskriuwen dat kebbe ballen moatte krije perfekt. Om dat te berikken is it nedich om te brûken in elektryske vleesmolen. De kit omfiemet inkele masines kebbe mûlestik. As dit detail is net beskikber, en de kok hâldt Arabysk iten, dan keapje it apart is der gjin muoite.

Hoe to itensiede kebbe?

Foardat it tarieden fan de Arabyske gerjochten moatte keapjen of meitsje dysels in grut stuffing. De foarkar wurdt jûn oan veal, út dêr't it mei makke en kebbe. Ek yn 'e stuffing heakjen fijn gemalen weet, dy't helpt te hâlden de ballen rûne (ovale) foarm. As alles klear is, it fleis wurdt bakt yn oalje of fet. Guon Chefs opstelle in Arabysk gerecht yn 'e oven. Om krijen perfekt ballen, spesjale nozzle kebbe waard ûntwikkele - in top aide yn 'e tarieding.

Sa litte wy begjinne. Foar Arabysk kebbe fereaskje de folgjende yngrediïnten: beef (500 g), laam (150 g), ui (2x), fijn gemalen tarwe (200 g) en speserijen (salt, piper, te kaniel opsjoneel), pine nuts (50 g) en, fansels, oalje of mutton fet.

Stadia fan cooking gerjochten

Foardat cooking it fleis moat wurde gedrenkt in waarme wetter tarwe. It moat stean foar likernôch 30 minuten, en kinne moatte goed oerwinne. Folgjende, mei help fan in Grinder moatte skowen veal, stadichoan it taheakjen sipels, speserijen, tarwe. Dan vulling moatte minge goed. It is wichtich dat it wie net drogen of, oarsom, net sprawling. Arabyske koks wurde advisearre yn it earste gefal, add wetter, en yn de twadde weet. By the way, ynstee kinne jo brûk meitsje fan rys of koarn granen.

De twadde bulb is nedich foar frying yn oalje (fet). Ovine tafoege oan 'e panne en fried it mei plantaardige op hege heat (pre-geat bytsje wetter). Neidat de floeistof hat ferdampt, add nuten en hâld tegearre net mear as trije minuten.

Op dit toaniel, in spesjale molen, it wichtichste elemint wêrfan is kebbe mûlestik. Mei de help fan 'e stuffing krijt in ovale foarm. Klear sirkels wurde fol mei Laam mei noten, en mei soarch slút de râne. De lêste stap - ferbaarnen kebbe yn fet (oalje) oant cooked. Arabyske koks advisearje Serve mei Greens of fyn gesneden griente.

Der binne ek oare resepten fan Arabyske gerjochten. Ien fan de meast populêre wurdt beskôge kebbe yn Libanon. In ûnderskiedende skaaimerk fan dizze skûtel - ground fleis.

Nozzle kebbe ballen

It keapjen fan in elektrysk molen, kok sjocht wat is opnommen kebbe mûlestik. Dat is, minsken net altyd ferstean, want net allegear fan har binne bekend mei Arabysk gerjochten. Dêrby moat opmurken wurde dat guon fan de techniken dit elemint ûntbrekt, mar dat betsjut net dat it kin net kocht. Nozzle kebbe ferkocht yn in soad winkels en is geskikt foar moderne vleesmolen. It waard makke spesjaal foar de tradisjonele Arabyske gerjochten. Jo kinne it brûke om itensiede fleis ballen fluch en lykje se sille wêze prima. Elke housewife sil wêze grutsk op jimme kulinêre masterwurk, dat is net skamje om te passen oan freonen en bekenden.

Ferrassend, mar om te meitsje kebbe ballen, wurdt al foar ferwurke spizen, dat wol sizze, klear Minced. Nei cooking de stuffing oprjochte in spesjale mûlestik en tariede Arabyske cuisine: worstjes wurde fol mei en dogge in spesifike foarm. It wichtichste ding - ferjit de fraai oardere skûtel op in plaat, garnish en rieden te belje freonen. Yt lekker!