De plant is canola. canola oalje

Tekoart oan iten yn de wrâld fan hjoed erkende globale probleem. Yn 2009, neffens saakkundige rûzings, it tal minsken wenje yn omstannichheden fan groanyske ûnderfuorre west hat hat mear as 1 miljard minsken.

It iten probleem wurdt feroarsake troch ferskate faktoaren. Oan 'e iene kant, it is de sosjaal-ekonomyske faktoaren ferbûn mei it proses fan de produksje en de fersprieding fan de beskikbere middels, oan' e oare - de globale, yn ferbân mei befolkingsgroei, feroarings yn dieet, klimaat eveneminten en de finiteness fan natuerlike helpboarnen.

Foarútgong yn de wittenskip meitsjen echte rânebetingsten te elimineren 'e bedriging fan tekoart oan iten. De earste wei - it ferbetterjen fan de boaiem vruchtbaarheid; gebrûk fan marine middels en enerzjy effisjinsje. De twadde wize - it ynfieren fan wittenskiplike prestaasjes foar it Directional feroaring fan gewaaksen en rassen fan fee fokken perspektyf.

Canola plant (marketing namme fan ien fan de rassen fan ferkrêfting) - heldere Foarbyld krijen it winske resultaat mei help fokken metoaden en Gentechnology.

foargonger

De botanyske namme fan rape - brassica napus olifera Metzg. Dit krûd. Rod - Cabbage. Famylje - Cruciferae. Yn it wyld, dat net foarkomme. Der wurdt fan útgien dat de rape is ôflaat fan krusen fan de maitiid of winter colza mei koal leaf.

Rape yn kultuer brocht is 6000 jier. Cold-resistant, vocht-easken plant, dy't fielt goed yn evenredige klimaten. Mienskiplik as maitiid en winter gewaaksen. Crops groeid nei de ferkrêfting, jouwe hegere opbringsten. De plant ferbetteret boaiem struktuer ferbettert syn fruchtberens, enriching stikstof.

It brûken fan ferkrêfting

De tylt fan rape - Crop kommersjeel winstgevend rjochting. Kultuer wurdt in soad brûkt wurdt. De earste rape wurdt brûkt as oilseed , de wearde wêrfan tanommen frijwat troch de ein fan de 20e ieu, as it waard brûkt foar de produksje fan biodiesel.

De blommen fan de plant befetsje in soad nektar. It wurdt beskôge as in goede huning plant. Produktiviteit 1 ha gewaaks - 90 kg fan huning. Boppedat, kultuer wurdt brûkt as in griene dong.

Rapeseed oalje: de foardielen en Harms

It produkt krije by de siedden troch te klikken yn in skroef parse. Pre-ferwaarme grûnstoffen. It produkt fynt applikaasje yn it meitsjen fan soaps, lakken, tekstyl en lear yndustry. Rapeseed oalje - de grûnstof foar biodiesel. Ut it produsearje Lubricants en Hydraulic Fluids.

It beheinende ûnderdiel by de fersprieding fan rapeseed wie besletten leit yn de siedden fan cruciferous ynhâld fan erucic acid en glucosinolate. By in hege ynhâld fan dizze stoffen wurdt net brûkt foar iten en feefoer.

Erucic acid - ien fan 'e vet soeren. It is net metabolized yn mammalian organismen, heapje yn ferskate weefsels. Stúdzjes hawwe sjen litten: erucic acid is in gefaar foar de folkssûnens. It feroarsaket slimme krupsjes fan it hert, beynfloedet de bloedfetten. Feilige ynhâld fan de stof yn oalje - 0.3 nei 0,6%.

Skealik foar minsklike sûnens en oare organyske stoffen - glikozinolaty, thioglycosides en ôfliedingen dêrfan. Se ynfloed op ferskate minsklike organen, jouwe de oalje in bittere smaak.

Fabrikanten hawwe regissearre al har ynspannings op 'e ûntwikkeling fan nije rassen fan canola. Nedich te ferminderjen de ynhâld fan erucic acid en glucosinolate en ta in feilige minimum te ûntdwaan fan in útsprutsen smaak.

canola plant

Yn 1974, de fokker B. Stefansson yn Kanada brocht canola ferskaat mei lege erucic acid en glikozinolatov. De nije rapeseed cultivar neamd "canola» (canola - Kanadeeske oalje lege acid). It wie in goede marketing move. De namme stuck, waard it populêr.

Dus wat is in canola? In plant karakterisearre troch de tradisjonele rapeseed leech skealik foar sûchdieren, ynklusyf minsken, de ferbiningen - erucic acid en glucosinolate. Dit feit easke in dúdlike skieding fan twa ferskillende produkten fan dizze ferlykbere soarten. Earste - oalje foar technyske doelen, produsearre út rapeseed, it twadde - in weardefolle iten grûnstoffen, dat is makke út canola. Dat is de essinsje.

Wat is canola? Ekstern, it is net oars as ferkrêfting. De plant - Sprouting nei in djipte fan 2 meter Taproot. Stem - rjochte, bedekt mei in licht blauwich bloei. Stem blêden binne oars út 'e basale, dy't gearkommen ta in macht outlet. Flowers sammele yn it pinsiel, se binne giel of wyt. Dat is, blykber rape - itselde canola. Photo dúdlik tsjûget dit feit.

Canola pods hawwe in lingte fan 10 sm en in breedte fan 0,3 sm. Ien pod befettet 15-30 donkerbrune sfearyske Seeds, se ryp waarden uniformly plant hichte, dus nei harren kolleksje in skoft ferliet te ryp waarden.

Canola teelt hat inkele eigenaardichheden. Se brûkt om germinate en groeie hurder as de konvinsjonele oilseed ferkrêfting. Canola plant mear robúste en resistint foar ynfloeden fan bûtenôf. Yield it gemiddeld 20% heger.

Hjoed, kultuer yn kultuer brocht is oer in oerflak fan 4 miljoen hektare. Yn Europa - yn lannen lykas Frankryk, Grut-Brittanje, Denemarken, Tsjechië en Finlân. De wichtichste produsinten yn 'e wrâld - Sina, Yndia, Kanada, Japan. Yn dy lannen, bloeiende canola fjild - part fan de tradysjonele Fryske lânskip.

Dêrnei, as ûnderfining teelt canola, der wie ferlet te krijen fan in kultuer, mear ferdraachsum foar herbicides. Dy rassen waarden fokt troch genetyske modifikaasje yn 1995.

canola oalje

Nutritional wearde fan it produkt befeilige him in grutte fraach op 'e wrâld food merk. Canola oalje Kwaliteit ticht by de olive op in legere kosten yn ferliking mei him.

Canola oalje, ta in lange tiid bliuwt transparant. It is net en docht net krije Rancid geur as bleatsteld oan lucht, sa't it bart, bygelyks, Soybean.

Canola oalje - een sûn produkt. Fanwege de hege ynhâld dat bydraacht oan it bloed gerei fen unsaturated fatty soeren, it ferminderjen fan it risiko fan sokke driget sykten as myocardial infarction en beroerte. Sa bewarre heart sûnens. De oalje hat de leechste ynhâld fan verzadigd Fats en oer it algemien net befetsje trans Fats. Mei regelmjittich gebrûk fan it produkt yn garandearre in útsprutsen antioxidant effekt. It is belutsen by it regulearjen fan fet stofwikseling. Troch syn komposysje it produkt is oan te rieden om te brûken foar legere cholesterol yn it bloed. Dat ferleget de kâns op bloed clots en it ûntstean fan in oantal sykten, ynklusyf kanker.

Mei help fan canola oalje

Yn koken, dan wurdt by foarkar brûkt yn de tarieding fan de kâlde gerjochten. Ljocht textuur en neutrale smaak canola oalje net foarkomme manifest sels oare produkten. It is in lid fan ferskate Marinades út it bereiden mayonaise en oare sauzen. Soms wurdt it brûkt yn in mingsel mei in olive.

De meast brûkte produkt yn Israel en Kanada. Yn it thúslân fan canola fine jo oeral. Kafees en restaurants yn syn menu oanbiede in ferskaat oan gerjochten mei help fan dit produkt. De konsumint binne bewust fan it dieet kwaliteit fan 'e produkten, altyd mei de mooglikheid fan oalje te selektearjen leafst canola. Resept foar de perfekte low-calorie salade kin net dwaan sûnder dit produkt. Geskikt foar frying, en hy, as syn Fuming punt heger as dy fan de olivebeammen.

Yn de US, canola oalje is feilich foar minsklike sûnens status troch iten sûnt 1985. Lykwols, wat it ferbrûk fan it produkt, dit lân lang net helle syn buorman - Kanada.

It brûken fan canola yn fee

Yn in soad lannen wurdt de plant wurdt ferboud as forage tylt. Har meanen de griene massa harvest hea en gers miel. Canola oalje groeit fluch. Hiel effektyf brûken fan kultuer as greide foar skiep en bargen, en ek fattening fan alle soarten fan bisten en fûgels. Canola plant - boarne fan feed eiwit, wêrfan de ynhâld yn it miel berikt 38%. It is maklik digested. Brûkt as in hege-aaiwyt additief.

Rapeseed en canola. Wat is it ferskil?

Konfrontearre mei in ûnbekend produkt, de konsumint wurdt besocht om út te finen foar josels syn foardielen en Harms. Itselde bart mei it produkt ûnder de namme "canola oalje". Ommers, de namme fan de plant kin net neamd de wenstige foar ús. Dus wat is canola? De plant sjocht der net oars as ferkrêfting. It wichtichste skaaimerk, fanwege wat der wie en is in harmonieus namme - yn 'e eigenskippen fan' e oalje produsearre út dizze twa kultueren.

Canola oalje - in produkt foar technyske gebrûk. In weardefolle rauwe materiaal foar de produksje fan miljeufreonlike biodiesel brânstof, Lubricants. De mear erucic acid - sa as yn konvinsjonele rapeseed cultivars syn ynhâld berikt 50% - it heger de kwaliteit fan biodiesel.

Canola oalje - in weardefolle iten produkt, dat is ferkocht ûnder dy namme yn in protte lannen oer de hiele wrâld. Hy foarmet gjin gefaar foar de folkssûnens. Produkten fan canola wurde in soad brûkt yn de feehâlderij.

De eardere Sovjet-Uny yn ferbân mei de nije kultuer is dûbelsinnich. Fan folsleine ûntkenning nei de bange besocht by posisjonearring canola oalje as in dieet produkt. Tiid sil fertelle wa't is rjocht.

Jo kinne ferskillende hâldingen oan Foods ôfkomstich fan genetysk modifisearre planten, dy't canola oalje en soargen. De definitive kar - foar de konsumint. Te dwaan dat, is it fan belang om te hawwen presys en folsleine ynformaasje.